尿酸，是人体内的一种代谢物，尿酸每天的产生和排出应该处于正比的状态，一旦失调就会导致体内尿酸超标。
体内血尿酸值超过μmol/L，就是高尿酸；一旦超过μmol/L，没有症状，也要进行治疗。
痛风的发生是因为尿酸超标，形成尿酸盐结晶，沉积在关节处所致。痛风来去如风，痛不欲生。
哪些食物，被称为“升酸王”？
牛羊肉
高尿酸者并发的原因，是因为嘌呤代谢发生紊乱引起的，所以饮食上应该以低嘌呤饮食为主，牛羊肉这类食物，属于高嘌呤食物难以消化，热量非常高，尿酸偏高的人，一定要控制摄入量，才有助调整尿酸，预防痛风。
远离酒精饮品
长期大量喝酒，是诱发痛风的因素，之一酒精是尿酸的催化剂，导致尿酸居高不下，阻碍尿酸正常排泄，经常喝酒的人，会增加急性痛风的发作，任何酒精类饮品，都要少碰为妙。
猪腰子等动物肾脏
很多人特别喜欢吃烧烤，男性喜欢吃烤猪腰子，羊腰子等动物肾脏，但这类食物属于高嘌呤食物摄入体内过多，会引发急性痛风，这类动物肾脏，一定要管住嘴，或许更有助尿酸的稳定。
高糖类的饮料
饮料受到大众的喜欢，尤其是冰镇饮料，虽然喝起来非常爽，但长期喝饮料，会直接促使尿酸的升高，果糖会减少尿酸的排泄，双重影响下，就会导致尿酸越来越高，增加并发症风险。
当体内尿酸升高，是高嘌呤的食物就要少碰，除此之外，要在医生的指导下，服用药物，更有助稳定尿酸值，预防并发症，也可以通过食疗的方法，加速尿酸排出。
哪些食物，堪称“排尿酸高手”？
大红萝卜
这种食物能够协调五平衡肽核酸PNA长期沉积在水的作用下，二氧化碳和痛风的体内的可溶性盐，并通过在肝酶的转移和有效纠正嘌呤代谢紊乱，调节血尿酸。
尿酸的平衡有助于消除炎症，预防结石，从而达到缓解痛风的目的，让尿酸更加稳定，呵护身体的健康，所以爱吃萝卜的人，也非常有福气。
百合
百合属于一种低嘌呤食物，能够帮助降低尿酸和加速尿酸的排泄，是可以很好预防和治疗痛风的碱性食物。
百合含有丰富的秋水仙碱成分，可以减轻痛风发作期间的炎症，有效达到止痛的效果，还有助缓解急性关节炎症，辅助治疗。
苦瓜
苦瓜同样含有丰富维生素C以及矿物质，内含多胜肽活性物质，更可以活化胰脏，有效辅助稳定血糖。
对于痛风者适当吃苦瓜更有助于加速糖分的消耗，以并且减少尿酸等物质的残留，也有助维持身体内环境的稳定，多吃苦瓜更有助让身体越来越强壮。
冬瓜
冬瓜不含脂肪，还有葫芦巴碱和丙醇二酸，前者对人体新陈代谢有独特的作用，后者能够促使体内糖分转化为热量，而不是转变成脂肪，从而阻止体内脂肪的堆积。
冬瓜含有钠元素比较低，有助于辅助稳定血压，冬瓜含水量高达96%是蔬菜之首，具有促进尿酸排泄，降压，消水肿的作用，所以冬瓜也被称为“排尿酸的高手”。
西红柿
西红柿对痛风有很好的预防效果，主要是因为它是碱性食物，吃进体内会促使尿酸变成碱性，还易溶于溶解体内产生的尿酸，从而使尿酸顺利排出体外。
西红柿能够帮助净化血液，有助排出血液中的尿酸，不但如此还含有利尿的钾元素，能够促进尿酸的排出，相对于西红柿而言，西红柿酱西红柿沙司以及西红柿汁含有更为丰富的钾元素。所以西红柿也被称为排尿酸的高手。
蓝莓
蓝莓被称为“明星水果”，具有明显缓解痛风的问题，相关研究发现，蓝莓具有一定加速人体新陈代谢，促进尿酸排出的作用。
所以，尿酸偏高的人，可以每天喝一杯蓝莓汁，更有助于加速人体新陈代谢起到控尿酸的作用，让身体越来越强壮。
两草茶（金钱草、车前草）
金钱草与车前草，历来都是利尿排石的食物，可以促进尿酸排出，抑制以及清除尿酸结晶，从而达到治疗痛风的目的。
将金钱草和车前草各15克，每天早上加水，煮沸之后代茶饮用，有助满足人体水分的需求，还有助加速尿酸的排泄，呵护身体健康，所以这类食物也被称为排尿酸的高手。
马齿苋
马齿苋经常被当成野菜吃，当然药用价值非常高，马齿苋性质微寒，归心经，肝经，脾经和大肠经，具有利水祛湿，清热解毒的功能。
马齿苋止血凉血的效果非常好，对于改善痛风体质有帮助，加快人体新陈代谢，但是马齿苋属于寒性的食材，大家一次性不要吃太多。
葡萄
葡萄具有补气血，强筋骨，利小便的作用，痛风症多是风湿痹痛，葡萄是一种碱性水果，含嘌呤非常少，又含有较多的果汁水分，更有助于加速尿酸的排泄，缓解痛风的问题，让身体更加强壮。
番石榴
这是一种碱性的水果，可以调节平衡，对尿酸具有降低作用，番石榴含有较多的维生素和蛋白质，能够缓解体内水分的滞留，净化肾脏，排出体内的毒素和垃圾，从而降低尿酸，呵护身体越来越强壮。
桑叶
桑叶富含稀有的元素，比如硒、锗，可清除体内自由基，使蓄积在体内的毒素和废物被氧化，促进新陈代谢和微循环，增加血液中的含氧量，可为高尿酸患者排解毒素，缓解痛风带来的痛苦。
桑叶含有的营养元素，还有助辅助稳定血糖的作用，所以每日喝点桑叶茶泡水是非常好的选择，更有助强健体魄。
黑枸杞
黑枸杞是生活中常见的食物，其中含有大量花青素，具有很强的抗氧化作用，经常用枸杞泡水喝，能够帮助增强身体排毒功能，达到辅助稳定尿酸的作用，黑枸杞含有的营养成分含有助强健体魄。所以黑枸杞被称为“排尿酸的高手”。