这种水果在南方很常见，放软之后吃味道更加的香，口感也更软。我国的水果种类很多，有很多的水果几乎全国都有。不过有一些水果只在某些地区才能见到，像有些热带地区的水果，以前在偏北的地区是见不到的，例如荔枝就是这样的一种水果，还有首诗写道，一骑红尘妃子笑，就是在说人们运送荔枝的时候需要快马加鞭的情景，妃子笑也成为了荔枝的代名词。
番石榴是华南地区很常见的一种水果，这种水果原产于南美洲，果实偏圆，不过也有梨型的。番石榴的品种也有很多，有最常见的白心番石榴，也有红心番石榴。番石榴有一股很独特的味道，这种味道在还没有熟透的时候并不明显，待到熟透之后，这股味道愈发的浓，放在屋里拿走之后还会残留一段时间。
不过有一些人很讨厌番石榴的味道，觉得这股味道很难闻，但是对于喜爱番石榴的人来说，这股味道就非常的香，能引得人食指大动。以前的番石榴都是在树上挂着等到熟透了才采摘下来吃的，白色、黄色、胭脂色、脆的、糯的、各种排列组合都有，非常香甜。可是之后果蝇大面积入侵两广，熟透的番石榴基本上都有果蝇蛆。
不仅如此，荔枝、龙眼等水果都被果蝇入侵，番石榴和桃子最为严重，果皮越软、果肉越甜的水果越容易长虫。因此现在能吃到的番石榴要么在生长过程中套袋，要么大面积的打药或覆网，不然就只能趁着没成熟就采摘了。没有套袋打药的话，树上成熟的果子里十个里九个有蛆，以前的人们夏天吃个村里自己种的荔枝都是直接吃的，现在掰开看一遍才敢吃下去。
现在市场上的番石榴普遍更青一些，吃起来没有那么甜，口感也偏硬偏脆，如果想要吃到软一些的话，需要等到它熟透了更软一些就可以了。不过在吃的时候最好能切开吃，因为番石榴里经常有虫。有不少的人就是在吃的时候直接咬的，有时候踩到雷就可能发现“惊喜”，因此留下了不小的阴影。不过番石榴非常的美味，吃起来很嫩滑，营养成分还非常的高，大家还是非常喜欢吃。
番石榴之所以容易被果蝇入侵，就是太过于甜美了，而且外表皮很薄，更加容易长虫。有很多的北方人都没吃过番石榴，喜欢吃脆的可以挑绿的，喜欢吃软的可以挑黄一点的，而且味道更甜，更香，只不过要注意看里面是否有虫。