春天别总吃萝卜土豆,试试这菜,随手一煮,

#美食#清明到来了，这个季节总是有着阴雨绵绵，而且早晚温差较大。此时，要是有有寒底的朋友们，就会发现自己手脚冰冷，并且容易长湿疹，这就是由于天气引发的小毛病，这个时候，我们就应该多吃一些滋补可以补充维生素C的蔬菜和水果，春天别总吃萝卜土豆，试试这菜，随手一煮，酸甜开胃，补充维C，它就是西红柿了！春天有很多蔬菜水果，但是我家对西红柿情有独钟，西红柿酸甜可口，既可以当做饭后水果，也可以当作炒菜原料。

西红柿汁水充盈，口感酸甜，在这种阴雨绵绵的天气，西红柿特有的酸甜味，让人食欲大开，营养师大乔告诉大家，西红柿中富含丰富的番茄红素，西红柿熟吃要比生吃营养更易吸收，番茄红素有明显的抗氧化作用，多吃可以帮助我们抗老抗衰，并且西红柿中富含丰富的维生素C，维生素C不仅可以美白淡斑，还能提高我们身体的免疫力，预防流感，西红柿的热量极低，对于减肥瘦身人群来说，多吃西红柿也可以达到减肥减重的目地。西红柿的口感酸甜，非常百搭，无论是炒菜炖汤，还是生吃解渴，都是非常受大众喜爱的一种食物，今天就教大家一道西红柿炒土豆片的做法，酸甜下饭，好吃过瘾，喜欢吃辣的朋友还可以加入适量青椒，感兴趣的朋友快来看看这道菜的做法吧！

西红柿炒土豆片

By家和万事兴顺顺顺

配料：

土豆1个、西红柿1个、蒜5克、香菜3克、花生油1勺、精盐2匙、味精0.2匙

烹饪步骤：

1.准备原材料西红柿、土豆去皮洗净备用

2.西红柿切成小块这样易碎入味

3.土豆切片放入清水中浸泡一会儿去除多余淀粉

4.泡好的土豆片冲洗几遍洗净沥干水份

5.香菜切段提鲜的作用超级棒

6.锅中倒入底油加热放入蒜粒爆香再放西红柿大火快速翻炒

7.西红柿炒出汤汁时放入土豆片一起翻炒均匀

8.喜欢吃土豆面一些可以添加少许清水微微炖一下同时放入盐和味精

9.炒至西红柿土豆完全入味粘稠时即可

10.最后撒上香菜提鲜即可出锅享用

11.西红柿炒土豆片装入盘中就大功告成了

12.搭配石榴馒头、牛奶、草莓一起吃真是完美的标配早餐

烹饪小贴士：

1、西红柿的口感会呈现一定的酸味，这就是其中含有的抗坏血酸也就是维生素C，可以发挥出促进胶原蛋白合成，和提高铁的吸收率作用。2、西红柿当中还含有番茄红素，如果在一定温度和油脂存在的情况下，番茄红素很容易析出进入到人体内，清除体内的自由基、预防衰老和抗氧化方面的作用，番茄红素非常的强大。3、西红柿当中还含有一些膳食纤维，进入到体内之后起到促进肠道蠕动、维护肠道微生态的作用。4、西红柿做出来的汤会呈酸味，使其中的有机酸在促进食欲方面作用更加明显

大家学会了吗?

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