维生素C想必大家非常熟悉，又被称为抗坏血酸，是人类生存必不可少的一种维生素，可以促进抗体合成，促进铁的吸收，还能促进人体胆固醇的代谢，预防动脉粥样硬化，是身体高效的抗氧化剂。
维生素C还能阻断黑色素形成，肝脏解毒，甚至预防癌症方面都发挥着重要作用，如果长期缺乏维生素C也会增加患病风险。
缺乏维生素C的症状
1、一般症状
维生素C缺乏早期无特异性症状，表现为困倦乏力郁，牙龈容易出血，伤口愈合不良，关节、肌肉短暂性疼痛等。
2、出血症状
皮肤淤点为其较突出的表现，病人皮肤在受轻微挤压时可出现出血点，皮肤受碰撞后容易出现紫魔和瘀斑。
3、贫血
维生素C是体内最强的“还原剂”，可促进铁和叶酸的吸收和利用，增加血红蛋白形成。维生京C缺乏时，铁和叶酸吸收和利用率降低，出现缺铁性贫血等。
4、骨路改变
维生素C缺乏导致骨基质形成障碍，钙质沉着堆积，不能形成骨组织，易骨折，也可导致骨萎缩，骨外膜变松，形成骨膜下出血。
补充维生素C，真能增强人体免疫吗？
补充维生素C的作用非常多，经常被提及的莫过于提高人体抵抗力，根据了解维生素C可以增强中性粒细胞的杀菌能力，促进淋巴母细胞的生成，提高机体对于外来侵入的识别与消灭。
维生素C还参与免疫球蛋白的合成，促进干扰素产生从多方面提供人体免疫能力。在央视的专访中专家组曾表示：
“有大量的证据证明，维C是可以抗病毒的。我们日常吃蔬菜也好，补充这些维C也好，可以增加机体的防御能力，能够抗击病毒。”
维生素C和微量元素锌的搭配更有助于预防大部分病毒入侵，因此无论在什么时候补充维生素C对于提高机体免疫力至关重要。
俗话说“药补不如食补”，我们完全可以通过饮食的方法，为身体补充维生素C，达到真正养生效果。
根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，维生素C每天推荐摄入量为毫克，多数果蔬、维C饮品都可以满足我们需求。
不同人群对于维生素C的需求量是不一样的，有的人需求量比较高，而有的人需求量比较低，大家可以根据实际情况进行补充。
很多人比较好奇哪些食物能够帮助补充维生素C呢，下面我们就具体分析一下，你也可以根据自己喜好选择。
建议：常吃8种食物，有助健康
①橙子
克新鲜橙子中，维生素C的含量可以高达49毫克，比苹果香蕉分别高16倍8倍。除此之外，橙子中含有丰富维生素B，烟酸，磷铁钙等营养物质，经常吃橙子可以促进血液循环，降低胆固醇和血脂，保护血管，健康让人越来越强壮。
②猕猴桃
猕猴桃又名为奇异果、长生果，果肉绿似翡翠，味道清香酸甜，形状好似桃子，因猕猴喜欢吃，所以称为猕猴桃。每克新鲜猕猴桃果肉中富含毫克以上维生素C。每天食用一个猕猴桃，就可以满足人体所需维生素C。
③花椰菜
花椰菜俗称为菜花，风味鲜美，粗纤维少，营养价值高，克花菜中含有88毫克维生素C。花菜可以提高人体免疫功能，促进肝脏排毒，改善体质，提升抵抗力。每餐食用70克左右花菜，即可满足人体所需维生素C。花椰菜需要在开水里焯一下，可能会损失部分维生素，所以一定要控制好时间。
④白菜
每克白菜中维生素C的含量为51毫克。白菜不仅具有食用价值，还具有药用价值，丰富的纤维素可以促进肠道蠕动，促进消化，防治结肠癌。白菜本身属于营养价值高的食物，能够达到强健体魄效果适当吃白菜更有助满足营养素需求。
⑤番石榴
每克36含维生素C大约在毫克，每天吃一个就能补充维生素C标准含量的6倍左右。番石榴的热量仅为大卡左右，番石榴的叶子可以拿来泡茶，能够吸收大量糖分，喜欢喝茶的人群不妨用番石榴的叶子来泡茶喝，可以起到吸脂减肥的功效，这是一种非常好的养生食材，希望你能爱吃。
⑥山楂
每克山楂含维生素C毫克。可想而知，山楂的维生素C含量相当丰富。每天大约吃两颗山楂，维生素C的含量摄取已经非常多，山楂的热量仅为2大卡，低卡又营养，不过现在市面上很少售卖新鲜山楂的，多数是制成干果、果汁、果酱等食品，虽然也含有山楂的有效营养成分，但含量比新鲜的山楂要少。
⑦柠檬
克柠檬维生素C含量大约在毫克左右，维生素C含量非常丰富，并且属于柑橘类水果，其中营养物质更加丰富，一个柠檬大概能榨出30毫升的柠檬汁，其中含有15克的维生素C热量仅有8大卡，所以吃煎炸食物时滴几滴柠檬汁，能够有效赶走油脂。可以每天为自己准备一杯柠檬水，是非常好的饮品。
⑧柿子
克柿子含有维生素C大约在70毫克，很少有人知道柿子也是富含维生素C的水果一个克的式子中大约含有.4毫克的维生素C，这个含量大大超过人体每日维生素C的必需量，但是柿子的糖分非常高，热量大概有，大卡不宜多吃。