维生素是维持人体正常生理所必需的有机化合物。由于它在人体内合成不足，或者无法合成，必须通过外来的食物进行补充。
每种维生素都参加了人体内某种物质的正常代谢，虽然它的需求量很少，但是每一种都不可或缺。
新鲜的蔬菜和水果是维生素C的重要食物来源，如刺梨、樱桃、番石榴、沙棘、鲜枣、柿子、猕猴桃、山楂、草莓、木瓜、柑橘类水果等，以及绝大多数的绿叶蔬菜、西红柿、辣椒、青花菜、芥蓝菜花等，均富含天然维生素C。
建议，吃天然、应季和新鲜的水果和蔬菜来补充维生素C是最佳选择，均衡饮食的正常人不需要额外补充。
一、多吃桑葚
伴随着春季的来临，大量的时令性水果相继在各大商场上市，春天是一个干燥的季节，春季的水果水分充足、鲜嫩多汁，尝起来酸甜可口。最有趣的是桑葚成熟过程中颜色的变化，桑葚先由绿色慢慢又因为色素的积累变成紫黑色。
桑葚中含有大量的维生素和矿物质元素，多吃桑葚有利于改善我们的膳食纤维，有利于我们身体的茁壮成长。
相比新鲜桑葚，桑葚干，完全保留了桑葚原有的丰富营养，人体更容易吸收，具有独特的功效。该有的营养成分一个都不少，喜欢喝水果茶的朋友，可以尝试一下。
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相信大家对火龙果耳熟能详，火龙果分为两个品种，一种是白心的火龙果，一种是红心的火龙果，对于我而言，我更喜欢吃红心的火龙果，红心的火龙果更甜，更吸引人的注意。不仅如此，营养价值也是非常高，能促进我们肠道对食物的消化和吸收。
红心的火龙果中含有丰富的维生素和矿物质营养元素，其中铁元素在其含量的占比中最为丰富，生物课上都学过铁元素会促进我们血红蛋白的合成，让我们减少了患有白血病的几率，有利于我们身体健康的茁壮成长，肠胃功能也得到了有效的保护。
新鲜的红心火龙果可以补充我们体内缺乏的维生素，当然不可多吃，要适量而行。据营养专家表示，火龙果进入我们的体内后会和胃粘膜上的某种物质发生化学反应，刺激胃酸的分泌。
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来之不易的好橙子！春天也能吃到的湖北极品鲜果！
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血橙是橙的变种，带有深红色似血颜色的果肉和汁液。是比一般橙子晚熟的甜橙，成熟期相对较长，营养非常丰富，一般成熟最早的一批血橙是在每年12月初，第二年春天是大量血橙上市的季节，撒欢吃水果的季节里怎能少了它。
越吃越年轻，那浓浓的一抹红色，你知道为什么吗？
初次切开，看到红橙的样子，那一抹红色，你可还接受的了？可别小看了这个“肉中带血的新玩意，目前可是橙中贵族，俗称：中华红血橙。
血橙第一次出现在年的欧洲，新鲜的血橙是红色或橙色，有明亮的红色条纹，并且香甜多汁，有一种芬芳的香气，有几个品种是略呈椭圆形的，血橙大都无核，最早主要种植在西班牙、意大利和北美。
为什么果肉和果汁会有这么深的红色
柑橘类水果的色素主要分为脂溶性和水溶性两大类，前者主要包括胡萝卜素、番茄红素，后者主要是花青素。血橙呈现出来非常鲜红的果肉和汁液，则主要是由花青素主导。血橙是目前发现唯一一个因为含有花青素而果肉表现为红色的柑橘类水果。
花青素(Anthocyanidin)，是广泛存在于植物中的水溶性天然色素。它是植物新陈代谢的产物，会在阳光的作用下，使植物呈现红色、蓝色或者紫色。大家熟知的蓝莓君、蔓越莓君都是富含花青素的物质。
众所周知，花青素是一种强有力的抗氧化剂，它能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤。自由基是造成老化及诸多疾病的重要原因之一，据估计大约80%-90%的老化性，退化性疾病都与自由基有关，而花青素具有强力抗氧化的功效，其抗氧化能力是VC的20倍，VE的50倍，能在自由基侵害细胞之前，将自由基中和掉，快速、有效清除自由基。
一旦解决了自由基的侵害问题，那么人体细胞就可以真正自由成长，人的平均寿命一定会延长。所以人的寿命长短直接取决于人们抗氧化抗自由基能力的强弱，而花青素的发现为全世界的人找到了抗氧化抗衰老的最简单有效的办法。秭归血橙尽可以放开吃，越吃越年轻。
四、红香酥梨
据美白专家表示，红香酥梨中含有各种各样的维生素、矿物质、氨基酸等之类的物质，对我们的皮肤都有一定的好处。
尤其是对现在大多数忙于工作的年轻人，他们每天不停地日夜奔波忙碌，没时间管理自己的皮肤状态，此时就应该多吃水果，保证皮肤水分的充足，让我们的心态与精神状态保持同步，精神焕发，总而言之，多吃奇异果对我们身体所需的营养有一定的好处。
值得大家注意的是，晚上不要吃水分太过充足的水果，水分过多，胃部肿胀，容易引起失眠。
因为红香酥梨中含有大量的葡萄糖，所以血糖较高的人尽量少吃一些含糖量较多的水果。
大家可以多吃这几种水果，如果家里有空地方的话，也可以亲自种植来品尝劳动的果实，这样喜悦感会更上一层楼。