广州西塱市场,也就是荔塱农副产品批发市场。这里的肉菜多又平,交通方便,就在西塱地铁口旁边,是广佛两地师奶的批量采购地。七月底去了两次,记录一些琐琐碎碎的食材。
一、鲜鱼区。
1、鱼市,鲈鱼15-18一条.
2、第一次见到青竹鱼(倒刺鲅),鳞片大而鲜明。可能广西会比较多,没有吃过。
3、黄骨鱼10元两条不错。
4、游水小金鲳鱼18一条,5、游水金鲳鱼25一条,太阳鱼13两条。
5、白鳝(鳗鱼)28和34每斤,两种档次。
二、一缕阳光照在白瓜、青榄、皇帝蕉、冬瓜、南瓜、粉葛上。
1、白瓜又多又便宜,1.2-1.5一斤的样子,广州老市区的人们喜欢,好多人围着挑拣。
2、这堆青榄超便宜,扫了一眼,好像是三四元一斤。
3、皇帝蕉其实还不错,但市面上比以前少了,可能香蕉的水果属性,还是偏实惠。
4、这个规格的冬瓜很合适,比大冬瓜好安排些。一分为二,可以做两个小冬瓜盅。
5、南瓜现在有好多品种,有些又粉又香,很好吃。不过我没什么兴趣,不会主动去买。
6、粉葛,挺岭南特色的,煲汤味道特别好,既鲜浓又清甜,不可能不好喝的。
三、一些仲夏八月应节瓜菜。
1、水瓜(圆丝瓜)1.2每斤。
2、桑叶,带枝的,这是煲凉茶或煲汤用,不是蔬菜的桑芽。
3、城中村阿姨新拔的菜心,很新鲜,买了一把,5元,一斤半的样子。
4、胜瓜(广东丝瓜)正品2-3元一斤,这是货尾1.5每斤,买了三条。
5、直骨芥菜(春菜)和菜心都是2.5元,很新鲜,这比街市的价格便宜。买了芥菜,脆又嫩。
6、银丝白3元一斤,我很喜欢吃这个菜,经常买一袋藏冰箱里,每次吃一棵。
7、通菜(空心菜),看起来很嫩,广东天气太热,不知道这是在哪里种植的?
8、各种辣椒,在西塱市场本地人多,辣椒的势力范围小。
9、苦瓜,最靓的油瓜3元一斤。想买白玉苦瓜,没找到。
四、水果和根茎食材、杂粮等。西塱市场的水果价格倒并不占优势。
1、番石榴,9元一斤,大概是改良过的胭脂红,或者红心石榴。
2、莲蓬和莲子。
3、椰青,看到标价13元一个,有点贵。
4、佛手香橼,有合掌,有开掌,但作为文玩,卖相还不够好。
5、城中村芋头,早上刚挖出来的。
6、新鲜的小莲藕,3.5一斤,更小的2-2.5,味道很鲜甜,但不粉,煲汤可以。
7、红芽芋仔,广州人推崇红芽芋头,说是能消积食,促进消化能力。
8、白玉米,5元三条,这是糯米粟吧。
9、嫩姜5.5元一斤。现在老姜要贵不少,小黄姜更贵。
10、夏笋2.5一斤,价格可以。
五、随手拍和采购的一些肉肉,价格总体OK,就是不知道秤准不准。
1、广州老一辈最爱的梅香马鲛鱼,三十几一斤。大规格的开刀价,上38,下48,整条35。
2、图中的红鱼干和金鲳鱼干,来自粤西,还有就是三牙,是广州传统喜爱咸鱼品种。
3、很新鲜的一副猪大肠,现在不多见。
4、买了很多肉的扇骨,28一斤,还不错。另外大筒骨22,小筒骨20,龙骨在筒骨和扇骨之间。
5、叉烧43,烧肉比叉烧贵要46,有点奇怪。烧鹅35一斤,白切鸡20半只。
6、15一斤的湛江黑毛鸭,半只25,够老身,不错。再贵的是青头鸭,小的光鸭40一只,大的55,约等于18/斤,小的全是脖子,下次买只大的试下。青头鸭煲汤肯定好,白斩要试一下,肉太红不一定好。
五、一些糕点饼饺。
有好多糕点包饼买,价格品质都可。买了5元咏春葱油饼,好吃的,8.8元一斤,下次还买。
网友反映:土家酱饼、桃酥、绿豆饼,都很好,下次买来试试。
不能尽述,发张市场外的走鬼,结束本文。这是化纤带的编织篮子,很怀旧,曾经是很流行的,现在少。
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