从世界级啤酒工厂走起

北京中科医院是骗子 https://m-mip.39.net/czk/mipso_5153160.html

东南网10月4日讯(福建日报记者林剑波陈荣富通讯员伊晓燕詹兴妹)不久前,年雪津啤酒美食季在莆田南湖公园举行。活动以浓厚的福建本土文化为主线,围绕“聚口福”“聚有福”“聚眼福”“聚福利”等“福”文化主题,将灯光舞台、啤酒美食、八闽民俗文化表演有机串联,“工业+旅游”融合发展,吸引了众多消费者。

在疫情防控常态化背景下,莆田市贯彻落实稳住经济一揽子政策措施和食品产业“接一强二连三”发展要求,借助食品行业龙头——百威雪津啤酒有限公司,及时把握啤酒消费旺季,带动服务业和旅游业复苏。

百威中国东南事业部总裁、百威雪津啤酒有限公司总裁陈宁表示,要带头发力供应链,引领产业链和消费端,让消费市场有力、供应市场稳定,加速产业链延链、补链,推动实现食品产业新跨越、新发展。

技术引领

打造行业标杆

今年7月,在莆田涵江百威英博食品工业园,百威莆田精酿啤酒工厂正式投产,这是福建省首家精酿工厂。整座工厂按照百威集团全球标准设计,建筑面积约平方米,由办公室、化验室、游客参观走廊及体验区等组成。工厂产能为1万吨/年,主要出产世界级高质量精酿啤酒。

目前,该工厂已有全球知名的鹅岛、拳击猫等一线成熟精酿品牌,同时生产首款福建精酿品牌——“海岸线精酿公社”。“此次自主研发的新品牌,取材于本土,带有浓郁的福建地方特色,采用的是国际化酿造技术。”陈宁信心满满,“这是一款有颜值、有文化、有特色的创新产品,将成为福建人喜爱的精酿品牌。”

为酿造属于福建的独特风味,百威雪津啤酒有限公司品牌精酿团队遍寻八闽大地,尝试各类啤酒风格与在地食材之间的碰撞,最后打造出一系列精酿产品。例如使用武夷山岩茶的重火烘焙大红袍“艾尔”啤酒,加入龙岩橙汁的橙香小麦风味,以及混合了厦门金煌芒果、漳州番石榴和三明金橘的热带水果“艾尔”啤酒。

精酿啤酒工厂是百威致力于创新、高端化的又一个里程碑,对啤酒行业的引领将起到至关重要的作用。莆田市副市长祝海辉说,百威雪津啤酒有限公司坚持走扩规模、增效益、铸特色、延链条的高质量发展之路,在供给侧结构性改革和传统产业转型升级上作出了示范、树立了标杆。

龙头舞动夯实产业高地

年底,迁建的百威雪津世界级工厂投产,成为当时亚洲单体产能最大的啤酒工厂,实现每秒最快生产45罐、每小时16万罐,效率比旧工厂提高1倍多。新工厂设计年产能为万吨,目前已达万吨。

这座世界级啤酒工厂矗立于莆田兴化湾畔三江口镇,从诞生至今,助力百威雪津啤酒有限公司跃升为福建省百强企业,进一步巩固企业在莆田市工业领头羊的地位。

龙头舞动,链条铸就。近年来,百威雪津啤酒有限公司陆续引入科罗娜、蓝妹、雪山、鹅岛等高端和精酿品牌,带动玻璃、麦芽、集中供热等上下游项目在莆田食品工业园集聚,已形成一个啤酒全产业链发展高地,年产值将突破亿元。

距离百威雪津世界级啤酒工厂不远处,同样是迁建而来的华兴玻璃工厂满负荷生产。在1号炉、4号炉和2号炉相继点火后,该工厂年产能达到45万吨,其中80%的玻璃瓶就近供给百威雪津啤酒厂。

数据显示,莆田食品行业现有8个中国驰名商标、51个省级名牌产品,去年实现产值亿元。当前,莆田食品产业重点瞄准啤酒饮品、预制中式菜肴、海产品等细分领域,在啤酒花、冠盖、外包装等方面引进配套项目,在生物保健食品、预制菜肴、休闲食品等方面落地加工型项目。

多元融合深耕工业旅游

“啤酒起源于苏美尔,发展于古埃及,成熟于欧洲。它是人类最古老的酒精饮料,也是继水和茶之后,世界上消耗量排名第三的饮料……”跟随百威中国啤酒博物馆副总经理王艳婷的脚步,倾听她的娓娓道来,游客在博物馆内感受悠久的啤酒文化。

王艳婷介绍,啤酒酿造需要四大原料,分别是水、啤酒花、麦芽和酵母,工艺流程包括麦芽、粉碎(辅料要经过糊化)、糖化、过滤、煮沸(加入啤酒花)、回旋沉淀、冷却、发酵(加酵母)、过滤、清酒罐、包装等。

一路走一路看,游客相继经过百威文化长廊、滨海湿地风情体验区、黄金麦田休闲娱乐区、啤酒智能化生产包装车间、时光廊桥、世界酒柜长廊、啤酒主题品牌馆、精酿啤酒屋……全程亮点纷呈,尽显工业旅游的魅力。

百威雪津世界级啤酒工厂依海而建,厂区内绿树成荫。新厂投产后,百威雪津啤酒有限公司即与当地政府合作,规划配套了啤酒博物馆、啤酒文化长廊和啤酒花园,打造啤酒工业旅游观光项目,成为我省首批工业旅游示范基地。

“做强主业,多元发力。”陈宁说,接下来将建设啤酒体验餐厅,与百威中国啤酒博物馆工业旅游互联互动,更好满足多样化、个性化的高品质消费需求,实现企业与地方互利共赢。

此外,在莆田市体育中心,百威雪津啤酒有限公司还经营着一家鹅岛精酿啤酒餐厅。这是继上海后,百威在国内生成的第二家精酿啤酒餐厅,塑造新的莆田城市名片,为工业旅游注入新动能。




转载请注明:http://www.aierlanlan.com/grrz/4051.html

  • 上一篇文章:
  •   
  • 下一篇文章: 没有了