中国人饮食讲究“不时不食”
什么样的季节吃什么样食物
虽然现在大多美食一年四季都能吃到
但在国人的饮食智慧里
食物一定要在当季吃，才是最美味的
为了能让大家能“按时”品尝美味
我贴心准备了一份食物月历
带大家提前预览一遍
1年12个月都有啥好吃的！
一月
辞岁迎新，总是少不了传统美味
①草莓
冬日必吃水果，草莓一定榜上有名。
清爽可口，酸甜多汁，让我对冬天都多了一丝期盼！
②腊味
腊味应该是新年里家家户户都必备年味~家中长辈一般12月就开始备货，从一年年初吃到元宵才算完！
③菠菜
新年一定要吃菠菜。不止是因为它是冬季的时令菜，更为了讨个“健康有力量”的好兆头~
二月
雪消冰释，品鲜正当时
①马蹄
马蹄也就是荸荠。虽然一年四季都能看到，但是冬季才是它汁水最多，吃起来最甜的时候~
②小白虾
二月雪消冰释，正是小白虾最肥美的时节。强推生呛的做法，下酒一绝！
③芥菜
大概芥菜有着祛陈寒的功效，每到这个季节，餐桌仿佛被芥菜给支配了。
三月
春日将至，万物正在复苏
①春笋
春天，就是菜比肉好吃的季节。
几番春雨过后，春笋便从土壤里冒出了尖。切成笋块煲汤，又或切成笋段清炒；清香味甜，当之无愧春日第一鲜。
②櫻鲷
每年都期待一口春季限定的櫻鲷。
春日的鲷鱼脂肪会均匀的分布在鱼肉中，呈现出宛若樱花的粉色，被日本人视为樱季珍品，专称为“櫻鲷”。
③枇杷
早春必吃的水果，一定是枇杷。柔软甘甜，汁水丰富，止咳效果也十分显著。
四月
繁美丰盛的人间四月天
①海胆
海胆，是春天的精髓。色泽诱人，入口绵滑鲜甜，不需要任何调味就已经是极致鲜美。
②青团
今年又会吃到什么口味的青团呢？但无论包了什么馅，它最迷人的地方，是带着艾草香的糯米皮吧。
③桑葚
清明后，桑葚结得漫山遍野。一颗颗黑紫光亮的桑果，泛着淡淡的酸、细细的甜、丝丝滋润心间。
五月
春末夏初，应酿一壶立夏梅子酒
①青梅
初夏梅子渐熟，青梅酿酒正当时。
以清酒作底，等待半年，酿好的美酒果香甜柔酒浓烈，令人分外沉醉。
②苦瓜
初夏应吃“苦”，败火又清暑。害怕苦味不敢尝试的朋友可以用盐腌出苦汁后爆炒，保证不会失望。
③皮皮虾
每年五月，餐桌就是皮皮虾的舞台。
不仅肉肥膏满，价格也十分感人！光是想想，就开始忍不住期待初夏的到来~
六月
这个时节的风物，最短暂
①杨梅
每年的杨梅与端午假期一样让人期待。在嘴里轻轻一碾，汁水万箭齐发，一口一个停不下来。
②鳗鱼
最为惊艳夏天的海鲜，非鳗鱼莫属。肉质Q弹紧致，无论是蒲烧、盐烤还是白烧...怎么烹制都好吃！
③冬瓜
夏季是瓜类上市的季节。此时吃冬瓜降暑解火，又没苦瓜那么“挑人”，是非常好的消暑圣品~
七月
炎炎夏日，是食物色彩最丰富的月份
①水蜜桃
无数个“我讨厌夏天”的呐喊，都因水蜜桃而妥协。
果香浓郁诱人，饱满多汁的桃肉可以直接用勺子挖着吃，满足！
②秋葵
秋葵，不能错过的夏季时蔬。青翠白灼的秋葵再淋上香味浓郁的蒜料酱汁，十分的开胃。
③黄油蟹
夏天的海鲜，怎么少的黄油蟹。肉质饱满醇厚，油膏甘香，一年仅60天赏味期。
八月
夏末压轴出场的鲜美
①西瓜
如果有谁夏天没吃上一口西瓜，我会很伤心的ok？还一定要冷藏后用大勺子挖着吃，清甜可口冰凉凉，别提有多爽！
②木槿花
在福建人的眼里，木槿花最好的归宿一定是拿来吃，尤其是炒蛋。
③梭子蟹
鲜肥梭子蟹，八月正当季。清蒸葱油辣炒盐呛...吃货的夏天，才刚刚开始。
九月
雪消冰释，品鲜正当时
①黄鱼
夏秋之交之时，东海开渔了。
肉质细腻的黄鱼，味鲜刺又少，一口就让你沦陷。
②秋梨
秋梨初上市，我最爱的是一颗奶胖圆润、甜润清脆的秋月梨~
③茭白
金秋九月，茭白水嫩，列为江南水八仙之一。是当季不可错过的时令蔬菜。
十月
闻着板栗香，迎来金灿灿的秋天
①板栗
当沿街的板栗铺子传来一阵阵甜甜的板栗味，我就知道秋天来了。
油亮亮的壳里里露出黄澄澄的栗子肉，真香啊~
②石榴
十月少不了多汁浓甜的石榴。不过懒惰如我，还是榨汁食用更得我意。
③大闸蟹
秋风起，蟹脚痒。没有吃过大闸蟹的秋天，是不完整的！
十一月
天气渐凉，应贴膘以过冬
①羊肉
天一冷，全国人民都在吃羊。
羊肉汤、涮羊肉、羊肉煲...大家都在换着花样的贴膘过冬。
②地瓜
走在路上随手买个烤地瓜，都烤出了蜜汁，掰开是又香又甜又软~
③柿子
都说柿柿如意，对于中国人来说，柿子不仅是水果，更是一份祝福~
十二月
踏雪而来的限定美味，不可不尝
①砂糖橘
每年十二月，我都是在炫砂糖橘当中度过的。
好吃是好吃，就是吃多了人有点黄。（字面上的！
②河豚
日本文人笔下“无味之味”的高级料理，说的就是河豚。
薄如蝉翼的鱼肉，晶莹剔透，清鲜不可抵挡。
③花椰菜
花菜最好吃的时节其实是在冬季。干锅、清炒、酸辣汤，就没有它不适合吃法！
全年无休的美食风味
一年四季都有花样
跟着这份食物月历
一起吃遍年吧~
互
动
一
下
“你最喜欢哪个月份的美食？”
素材
悦食光、部分素材来自网络