时常见到一些朋友，在感冒的风寒束表阶段，却吃上了寒凉性食物，如西瓜、香瓜、哈密瓜、香蕉、猕猴桃等水果；在感冒的风热阶段吃鸡肉、羊肉、胡萝卜等温热性食物；在湿气比较重的时候，吃一些助湿的食物，于是，我想把常见的一些食物整理一下。以便于查阅。
（以下绝大部分内容是对照《本草纲目》和网上资料进行了调整和整理的，个别存在争议性的，我选用了常用性质。）
中医中的四气，是指药有寒、凉、温、热等四种不同的性质。
寒、凉食物
适用于热性体质和病证（阳胜或阴虚）。其作用主要是疏散风热、清热泻火、凉血解毒、平肝潜阳等。
温、热食物
则适用于寒性体质和病证（阴胜或阳虚）。其主要作用是温里散寒、助阳益火、活血通络、行气解郁、芳香开窍等。
平性食物
介于寒凉和温热之间，适合于一般体质，或寒、热病证均可，多用作营养保健。
1.寒性食物
苦荞麦、粟米、稗、绿豆、莲子心
柑（大寒）、甘蔗、荸荠、甜瓜、冬瓜、橙子、梨、柿子、冬瓜子、猕猴桃、香瓜、香蕉、桑椹、柚
酱、食盐、豆腐、淡豆豉、苦瓜、马齿苋、茭白、蕨菜、紫菜、海藻、海带、竹笋、慈姑（荸荠）、生白萝卜、绿豆芽、蕹菜（空心菜）、鸡毛菜、河蟹、螺蛳肉、田螺肉、熟菱角、蛏肉
2.微寒食物
薏仁、小麦、白粱米、青粱米、粟、稗、百合
白菜、竹笋、冬笋、蕃茄、芒果、菠萝、猪肠、鳖、马肉、牡蛎肉、蛤蚌
3.凉性食物
小米、淘糯米水、麦粉、面筋、荞麦、浮小麦、大麦
西瓜、黄瓜、无花果、草莓、枇杷、苹果、大黑枣、罗汉果、熟荸荠、生藕、啤酒、红苋菜、荠菜、茄子、白萝卜、冬瓜皮、西瓜皮、丝瓜、油菜、菠菜、苋菜、芹菜、马兰头、菠菜、油菜、莴笋、黄豆芽、香椿、槐花、菱角、绿茶
水牛肉、兔肉、猪皮、鸭蛋、鸭肉、乌龟
4.热性食物
芥子、肉桂、辣椒、花椒、胡椒、红茶、白酒
5.温性食物
糯米、面粉、黍米
木瓜、杏子、桃、樱桃、石榴、乌梅、荔枝、大枣、橄榄、橘、荔枝、龙眼（桂圆）、大枣、金桔、柠檬、荔枝干
熟藕、韭菜、葱白、小茴香、生姜、洋葱、葱、芥菜、香菜、油菜子、韭子、大蒜、南瓜、薤白、芥菜、蒜苗、蒜苔、大蒜、熟白萝卜、金针菜（黄花菜）、香菜、胡萝卜、栗子、胡桃仁、松子仁、栗子、黄豆、神曲、饴糖、海参、鳟鱼、淡菜（青口）、鹿肉、熊掌、羊肉、羊奶、狗肉、鸡肉、雀、鳝鱼、虾、黄牛肉、猪肝、鲢鱼、鸡血
醋、酒酿、红糖、饴糖、芥末、桂花、红茶、玫瑰花、可可
6.微温食物
鹅蛋、鲫鱼、杏仁、白扁豆、乌贼鱼（海螵蛸）、山楂
7.平性食物
大米、高粱、刀豆、豌豆、黑大豆、赤小豆、刀豆、蚕豆、豇豆、粳米、玉米、黄粱米、芡实、青稞、灿米
李子、葡萄、梅子、灰枣、杨桃、酸梅、海棠
藕节、荷叶、黄花菜、茼蒿、圆白菜、青菜、黄芽菜、丝瓜、菊花菜、蓬蒿菜、山药、土豆、豇豆、四季豆、芋艿（芋头）、花菜（花椰菜）
芋头、白薯、马铃薯、红薯、银耳、木耳、香菇、蘑菇
黑芝麻、榛子、南瓜子、落花生、白果、莲子、桃仁、李仁、酸枣仁、蚕豆、花生、毛豆、黄豆、葵花子、银杏、西瓜子
猪肺、猪心、猪肉、猪肾、猪蹄、鹅肉、鹌鹑、鹌鹑蛋、蜂蜜、蜂乳（蜂王浆）、燕窝、鸡蛋、牛奶、奶酪、白砂糖、黄鱼、泥鳅、鲳鱼、鲤鱼、青鱼、鲫鱼、带鱼、鲥鱼、黄花鱼、鳗鱼、鲍鱼、海蛰、甲鱼、鸽蛋、鹌鹑肉、鹌鹑蛋
人的体质有的偏热，有的偏寒，不同体质的人应选择与其体质相宜的食物与自己的体质进行互补，以使身体达到平衡。
体质偏热的，可选用性平及寒凉性食物，反之，可选用性平及温热性食物。
一日三餐食物的配合要注意合理搭配，保证食物属性的平衡。
不同的烹调方法和烹调用料可以在一定程度上改变食物的性质。如采用炖、烤、烩、炸、烧、煨等方法，可使凉性食物变得温热；选用葱、姜、大蒜、肉桂、花椒、料酒等调料，也可使寒凉性食物的性质趋向温热方向转变。
我们可根据自身的实际体质情况，灵活、动态地调配不同属性的食物，选择合理的烹调方法。比如凉拌黄瓜，加姜、蒜、花椒等温热性调料对黄瓜的性质进行平衡。
连续一周食谱均是偏寒性或者热性，对身体也容易产生偏性，可以适当地调整早、中、晚餐或一周内食谱的安排，使食物属性趋于平衡，同时也易于落实食物多样化的原则。
（悠然、岁月匆匆、小游鱼、Lucia等朋友参与了上面内容的讨论）