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水果让你变美、变健康
“水果”自古即为一种普遍易得的日常食物，过去多被当成三餐后的甜点配角。不过由于现代人食用过多精致食物、加工食品和肉类食品，每个人几乎都摄取过多的油脂，也吃进太多化学添加物，对于身体健康和身材外观都是一大伤害，也使每年各项文明病的病患统计数字不断上升。
因此，追回身体的健康、美丽、窈窕、回归自然的食材与调理方式，成为了现代餐饮中的热门时尚，也可以说是一种“复古养生法”，蔬菜从平民家常菜摇身一变成为富贵人家的养生好菜，水果也从解渴、点心这样的小角色，一跃成为现代人抗病、抗癌必吃的宝贝。
01
水果的温补与凉补
依据中医论点，每种食物都有其属性，如水果可分为热性、温性、凉性；或可细分为热性、温性、平性、凉性、寒性。
当水果的属性对应到人的不同体质，如热性体质、寒性体质，或是上寒下热、上热下寒等，都会产生正、副不同的作用。因此，如果对自身的体质有基本概念，在挑选水果之前稍微思考一下，就能挑到对自己健康更有帮助的水果种类。
当然，一般人不必过度忌口，可以请医师把脉诊断，或是依下列生理特征反应，来归纳出自己可能的体质倾向。
理论上，如果偏寒性体质，适合吃温热性的水果；反之，如果你属于偏热性的体质，则比较适合吃寒凉性的水果；如果同时具有热性及寒性体质的特征，则多吃平温性的水果。平温性的水果，各种体质都适合食用，算得上是万用水果！
02
自测人体体质
对照下列的体质特征，看看自己属于哪一类：
偏热性体质的生理特征
体温较高、很怕热、容易烦躁暴怒、性子急。容易兴奋和激动、心情不平稳、心跳速度快。容易流汗、汗味体味浓、皮肤容易长痘子或起疹子,
容易火气大、口角发炎、常便秘、尿少色黄、常口干舌燥、爱喝冰冷饮料、脸色潮红、眼睛多血丝等特征。
偏寒性体质的生理特征
怕冷畏寒、容易手脚冰冷、脸色和唇色巷白无血色（不包括天生皮肤白哲）、低血压、容易头晕、贫血、喜欢温热饮食，不喜欢冰冷、体力衰弱四肢无力、容易感冒、很少感觉口渴、不爱喝水，尿多颜色淡、容易腹泻等特征。
03
水果热性和凉性
温热性水果
榴莲、红毛丹、番荔枝、龙眼、荔枝、樱桃、芒果、桃子、水蜜桃、金橘、李子等，比较适合寒性体质者食用，热性体质者不宜食用过量。
寒凉性水果
西瓜、番茄、火龙果，梨、山竹、甜瓜、柚子、橘子、葡萄柚、苹果、杨桃、草莓、枇杷、香蕉、猕猴桃、柿子、椰子水、桑葚等，适合热性体质者食用，寒性体质者不宜食用太多。
中平性水果
中平性水果各种体质都可食用，如番石榴、酪梨、菠萝、葡萄、木瓜、梅子、百香果、柠檬、柳橙、莲雾、甘蔗等。
04
滋补和抗病的水果
促进成长发育
宜多食用热量高、含钙且维生素C丰富的水果，如酪梨、榴莲、苹果、猕猴桃、柳橙、金橘、番石榴、梨子、香蕉、草莓、哈密瓜、番荔枝、龙眼干、桑葚、西瓜、葡萄柚等。
美肤淡斑
多食用富含维生素B。、维生素C、生物黄碱素的水果，如猕猴桃、番石榴、葡萄、樱桃、葡萄柚、柠檬、柳橙、草莓、木瓜、桑葚、苹果。
预防感冒
宜多食用维生素A和维生素C含量丰富的水果，如柠檬、金橘、柳橙、猕猴桃、番石榴、百香果、枇杷、番荔枝、哈密瓜、番茄、木瓜、菠萝、芒果、樱桃、草莓。
补血防贫血
食用含维生素A和铁质较多的水果，如桑葚、龙眼干、葡萄、橙橘、番茄、草莓、芒果、百香果、樱桃、苹果、酪梨等。
降低胆固醇
含维生素A、钾丰富的水果，适合胆固醇较高者食用，如芒果、香蕉、猕猴桃、葡萄、橙橘、葡萄柚、桑葚、百香果、枇杷、西瓜、哈密瓜、山竹。
防治高血压与心脏病
食用糖分低，含维生素C和钾量丰富的水果，如猕猴桃、苹果、桑葚、葡萄、梨子、菠萝、酪梨、西瓜、番茄、番石榴、莲雾、椰子、李子、柳橙等。
保护眼睛和肝病
含茄红素、β一胡萝卜素、维生素C丰富的水果，对眼睛和肝脏有保健作用，如番茄、木瓜、菠萝、猕猴桃、葡萄、苹果、草莓、香蕉、番石榴。
防治糖尿病与癌症
选用甜度较低、含丰富维生素C的水果，尤其是番茄和猕猴桃，其他如番石榴、柠檬、火龙果、苹果、梨子、酪梨、柚子、莲雾、桃子、枇杷等也适合。
肾脏病与结石患者
食用水分多、具有利尿作用、维生素C含量较高的水果，如西瓜、菠萝、梨子、莲雾、番石榴、柳橙、猕猴桃、木瓜、苹果、葡萄、草莓。
预防与改善便秘
多食用纤维质丰富、酵素含量高、具有滑肠润便效果的水果，如木瓜、菠萝的酵素非常丰富，香蕉、柳橙、西瓜、梨子、葡萄柚、桑葚也可常吃。
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