我国不同的地区有不同的风俗文化，甚至连语言都有很大的不同，所谓十里不同音，就是一种最明显的体现，甚至连饮食上也具有非常大的区别，大家都是靠山吃山，地里面出产什么就食用什么，也因此形成了不同的饮食文化，就拿调味品来说，不同的地区喜欢不同的口味，所以调味料都不一样，今天我们就来介绍一种调味料，这种调味料可是一种天然的植物，这种植物的名字叫做草寇，其实它们还有一个名字叫做海南山姜，今天我们就来了解一下这种植物，看看这种植物有什么特点。
草寇属于姜类的一种，所以它们和我们吃的姜一样，属于温热的性质，具有驱寒的作用，这草寇可是南方特有的一种“姜”，具有非常显著的地域特点，这种植物在北方可没有，这种叫做草寇的植物是多年生的草本植物，叶子特别的大，像个大绿带子一般，开花的时候开出一串的花朵，等到这些花朵凋落了，就会结出果实，这果实表面非常的粗糙，甚至有的果皮是开裂的，如果不认识这种草寇植物的人，可能即便看到这些果子也不知道它们是什么物质，只有海南的本地人才知道这种植物的价值。
它们在成长过程中对温度有很高的要求，在逐渐成熟过程中，果实的颜色也会发生变化，有的时候可以看到草寇结出的果实有的是黄色，有的是橙色，也有的是深褐色的，有人认为草寇的果实形状看起来就像番石榴一般，也有人觉得它们看起来有点像小松塔，其实它们可是姜属的一种植物。这种植物可是非常具有价值的一种植物，而且具有自己的特色，并且具有一定的药用价值，甚至可以缓解治疗一些病症。
草寇大多数情况下被作为当地的一种调料，因为它们的生长具有局限性，所以它们只在当地被食用，其它的省份是没有这种植物分布的，其它地区的居民也没有品尝过草寇的味道，除了被当做调料之外，草寇还具有开胃的作用，如果不爱吃饭，有厌食的症状，可以适当服用一些草寇，会让人胃口大开，而且这种叫做草寇的植物还具有观赏性，特别是当草寇结出果子之后，可以看到各种不同色阶的果子，让人觉得眼前一亮。