总有那么些东西，在以前被人嫌弃，现的作用价值被人发觉之后，一转眼变身高档货。在以前的农村里，有一种水果因为味道遭人嫌弃不敢吃，掉在地上都没人去要，因为它闻着有股鸡屎味，它就是“番石榴”，长相呢貌不惊人，看着有点像梨子，又有点像瓜，说是像石榴也找不出半点石榴的样子来，切开白瓤里嵌着一颗颗的黄籽。
在几年前根本没有人特地去种番石榴，现在可不同了，名气越来越大，市场价值也越来越高，需求量也越来越大，也成了南方城市里的一种“高档水果”。番石榴算是比较成功的进口种植的水果之一，它来自遥远的南美洲，进驻中国之后，就在华南地区种植，北方地区比较少见。
除此之外也有不少野生番石榴的存在，生长在荒地和低矮丘陵上，高可达十几米。番石榴的味美多汁，口感顺滑，籽数少几乎无籽，所以可以整个食用，生吃煮熟都可以，生吃法可以做沙拉，煮熟后还可以做成酱汁，现在市面上也有多种番石榴饮品，如冰淇淋、奶茶、酸奶布丁都深受年轻人的喜爱。
番石榴有红心和白心的区别，普遍认为红心比较好，认真比较起来红心的是野生的野果，而白心是人工培育的水果，所以在口感上红心会比较浓烈些，也就是俗称的“鸡屎味”。此外红心番石榴是血糖高人群的一大福音，它本身含有大量的维生素C，再加上更富含一种类似胰岛素的物质，在调节血糖上有很好的作用，女士也可以多吃番石榴，而且番石榴臭味越浓越好吃哦！
番石榴的果肉美味，但是它的叶子也是有妙用，将鲜叶煮水之后喝下有止血，健胃止泻的作用，很多地区就有采摘番石榴叶子加工成茶叶，这种番石榴茶味道独特，微甘甜，有清热的作用，也可以说是夏天标准保健茶。如果身边有番石榴树的，不妨去采摘来喝喝看，如果冲着吃果肉的话，没吃过的人建议买白心番石榴，味道要小很多，只剩下甜的部分，不冲鼻，没吃过的千万不要买红心番石榴，浓郁的鸡屎味可能让你打退堂鼓，从此留下阴影。