在家里也能像在酒吧一样，打出一杯新鲜啤酒来，这样的机器……emmm……对，它早就有了。
最近又有品牌在做这类尝试。毕竟这几年啤酒行业大家都挺难的，指望着开拓一点新业务，重振业绩。
01
Drinkworks的啤酒计划
最近，饮料调制机Drinkworks与GoldenRoad啤酒厂合作，推出啤酒试点计划，消费者用Drinkworks可以酿啤酒了。八卦一下，其实合作双方是近亲，Drinkworks是百威英博和KeurigDrPepper于年合作创办的，而GoldenRoad也早就是百威英博旗下的了。
消费者可以用Drinkworks制作四款小麦啤酒——芒果小麦，血橙小麦，菠萝杏小麦和草莓番石榴小麦。啤酒口味的关键在于一个胶囊。酿酒厂先采用传统酿造技术酿造啤酒，然后通过冷冻蒸馏将水分去除，而浓缩的啤酒被装进胶囊里。
消费者想喝的时候，只要将胶囊插入Drinkworks机器中。啤酒浓缩液就会与二氧化碳瓶中的碳酸和冷水混合，成为啤酒。就像用胶囊咖啡机做咖啡一样。
其实，Drinkworks在年就推过第一批产品，当时主要集中在做鸡尾酒上。
02
“快捷派”or“真·酿酒派”
总的来说，Drinkworks的原理还是浓缩啤酒和二氧化碳、水的冲泡混合，它胜在方便快捷。但如果是精酿和生啤的死忠粉，可能会更喜欢下面这些真的能“酿”酒的家用啤酒机。
“LGHomeBrew”精酿啤酒胶囊机，虽然也是放入胶囊，但它的胶囊内部是真的有麦芽、啤酒花、酵母和调味料的，可以自动完成发酵、碳酸转换、自动调整等任务，拥有完整的啤酒酿造过程。因此，啤酒酿造需要的时间更长，通常需要将近2周。
我们国内也有这种机器。上海的爱咕噜（iGulu）啤酒鲜酿机，曾经拿下过“CES创新奖”（智能家居品类）。只要投入原料，机器就会自动完成发酵等过程。它不仅支持DIY原料，也提供多种酿酒料包。
根据美国调查机构GrandViewResearch的最新报告，到年，全球家用啤酒酿造机的市场规模预计将达到万美元。在预测期内，预计复合年增长率为13.9%。自制啤酒在千禧一代中越来越受欢迎。
有人试过这类家用酿酒机吗？你挺“快捷派”还是“真·酿酒派”？
整体来看，目前这些啤酒胶囊机想要取代酿酒师在整个行业的地位还是不现实的。不过，不得不重视的是，机器将会越来越多的参与到整个行业的发展与改变中来。