番石榴根系发达，萌芽力强，耐修剪、愈伤能力好，唯一缺点是叶子较大。适宜做成高耸潇洒的大树型、悬崖型盆果，待硕果累累压满枝头，美不胜收，不失为岭南盆景的好树种。
番石榴系常绿灌木或小乔木。树皮滑嫩，色绿褐、初生小枝四棱形，叶长10厘米左右，宽5厘米，椭圆形或倒卵形，对生、革质、较粗糙，叶背密生短细毛，羽状脉十分明显。白色花，花期第一次4~5月，第二次8~9月。花后挂果，果实卵形或心形，未熟时青色，熟后粉红色或黄色，香气袭人，果多核肉软。
番石榴性喜温暖、阳光、耐寒、耐瘠，旱涝均能生长。对土壤要求不严，适应性强。
原产热带美洲。我国广东、广西、海南、福建、台湾、云南等地均有栽培。
番石榴盆景多花多果措施，合理施肥,番石榴以观果为主，制水蓄花留果是其后期管理的重点。番石榴属中日照植物，一年半数时间都可见花，但盛花期在5月左右。春芽后加施磷钾肥，促使新梢叶芽间节短密、粗壮，当新芽叶尖老熟，生长放慢时制水蓄花，经两次制水，5月即见花，自花授粉，结果率高。
适当疏果修剪番石榴果大且多，要视桩势的强弱进行疏果，只要树桩重点观赏部位果分布理想即可，不要贪多，多余的要狠心摘除，当果子有荔枝大时，加施饼肥，盆面施固形肥，则果熟甜美。果熟后，对全桩枝叶进行小修，移入室内观赏，香气袭人，果实累累，大快人心，应抓紧时间拍照留念，室内放置20天左右即摘除果子，恢复室外管理。此时也可进行一次修剪，萌芽后加强肥水，保证明年结果。
番石榴盆景取材与培育，繁殖采用播种、扦插、压条和嫁接均可。种子采后即播。嫁接期为2-8月，高压和扦插可在春季进行。盆景选材多为野外采挖。番石榴主根深扎，选桩时要选取侧根发达(用手摇动困难)树形好的桩坯。番石榴可裸根采挖，按蓄枝截干的要求，一次性狠截到位，上盆或地栽都可以。
育桩要注意通风、透气、排水良好，番石榴虽然对土壤要求不严，但育桩还是应该以无菌的河沙和红土粒82比例的混合土为好。盆栽盆底置塑料泡沫做排水层。地栽要单株起畦，或用砖围高以利排水。树桩种好后淋透水，置阳光下，每天喷水数次，保持干身和空气湿度，下雨时要遮盖泥面，不让雨水过多淋湿泥土，降低土温,不利生根。25天左右萌新芽，加强叶面喷水，泥土湿润，60天左右可发新根，育桩成功，以后进入常规管理。
蓄枝,树桩成活后新一任芽疯长，90天左右可施薄肥，以三元素齐全的饼肥水为好。夏至后树桩进入盛长生期，每半月施30%的饼肥水加0.2%尿素，让枝叶强旺。秋分后按造型要求进行疏枝、定托、顺角，施肥减去尿素，换0.2%磷酸二氢钾。水不干不浇，浇必浇透，促进根系劲健，新培枝托营养积聚增粗，小雪后停肥。完成一个生长周期管理。
造型绘树桩是半悬崖造型，蓄枝的重点是增长尾梢的长度。原截桩飘长90厘米，曲直刚柔相济。第二年不动剪，加强肥水管理，让所留枝疯长增粗。第三年立春亏尾梢不剪，其余各枝托重剪取得第一节。第四年立春后全桩重剪，尾梢取一长跨度30厘米，与原桩的尾梢短跨度相接，出现节律变化。第五年作品骨架已基
可洗用高筒盆上盆进行最后的过细造型。上盆后重点加密横角枝，完成整体本打好树相，着重树桩的大大效果，局部未到位枝有意让其生长到位。
成型后的作品要保持长旺不衰。平常应放置在通风向阳的地方，肥水要适期、适量。要随时抹去不定芽，适时修剪、摘心，不能有所疏忽。番石榴虽然管理较为粗放，但作品成型不易，不要人为地造成不必要损失。每3年改植1次。每年冬至后立春前用石硫合剂作防治喷药2次，则作品久养也不衰退。
番石榴病虫害较少，遇到钻心虫、天牛可用敌敌畏注射、喷杀。
生长在贫瘠土地上的原桩①长截是在软弧的主干中求得硬角的曲度变化，并尽量低垂;
②短截原因是求得短节奏，出现力度美和节律美
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