今天是寒露，作为二十四节气中首个带有“寒”字的节气，寒露的到来代表着凉爽的天气逐渐向寒冷气候的过渡，此时荷败蝉噤，桐残叶黄，千里霜铺，鸿雁南归，呈现出一派深秋景象。
随着寒露的到来，最近福州有点燥热的天气在一场秋雨的滋润下，也开始慢慢转凉，和前几天相比有了很大的变化。原来每天必须开空调的日子也结束了，阵阵凉风给人体带来更舒适的体验。
寒露时节，最直观的感受就是到了菊花普遍盛开的季节。在这个时节我们除了可以欣赏到美丽的菊花外，还可以将菊花入食入饮，然而除了温润的菊花茶，寒露时节还有哪些好吃的呢？
01花生
所谓“白露谷，寒露豆”，寒露正是花生大量上市的时节。作为和瓜子一样受大家欢迎的应季食材，花生的吃法却比瓜子多了许多花样，可水煮、可白晒、可炒制、可剥出花生仁制作甜汤或入菜，入口或绵软或酥脆，但唯一不变的是那一抹浓郁的花生香。
花生的烹饪方法可繁可简，简单的将花生和盐水同煮，就能呈现花生最原始的味道。繁琐些将花生里的花生仁取出，将花生仁下油锅炸制，或者将花生仁加入与猪蹄同炖，都是典型的家常味道。还有将花生与糖的结合制成了很多人小时候念念不忘的花生糕。
而对于福州人来说，与花生联系最密切最经典的美食莫过于花生汤了。一碗四五块的花生汤虽然价格经济实惠，但花生汤的制作过程却非常繁琐。先是将花生小心剥开，去除红色外皮和不饱满的花生仁，随后入锅用小火炖煮，需将花生仁煮至外表完整，入口却一抿即化的程度，再加入白糖，一碗朴素却香甜的花生汤成为了很多福州人心中永远想念的家乡味。
02莲子
寒露时节的到来，荷塘里的荷花早已开始慢慢枯萎，莲蓬里的莲子也早已采摘完毕。莲子也过了最为鲜甜清脆的季节，然而日渐蔓延的秋燥却让这一颗颗圆滚滚的莲子频频登上秋日的餐桌，成为了很多人润燥滋补的食材。
相较于七八月的莲子，十月份的莲子另有一番风味，松软粉糯的口感，非常适合煮粥、煲汤。一碗热乎乎的八宝粥，一盅清爽滋补的莲子猪肚汤，都少不了这位王牌配角的身影。
现如今各种各样的奶茶店，新式饮品层出不穷，却很难找出什么饮品能后取代人们心中的去燥佳品——银耳莲子羹的C位。
任你是少糖的网红糖水，还是各式各样的秋日限定，或者就算是秋天的第一杯奶茶，在这碗老牌糖水的面前都少了一些风韵，熬的软糯的银耳变成了浓浓的胶质，莲子入口抿出了清甜松软，这大概就是秋天的味道吧！
03石榴
作为秋季上市，吃法难倒了很多人的水果。在吃石榴的季节，这颗红艳的果实单从外表就不知迷倒了多少人想吃它的欲望。而一粒粒如红宝石般的石榴果实也成为了很多人心目中念念不忘的朱砂痣。
石榴在我国的种植历史可追溯到西汉时期，石榴在渐渐影响着我们饮食文化的同时，也在日渐深入到我们日常的生活和艺术审美当中。
石榴花盛开的农历五月被称为“榴月”，在我国古时当男子倾心迷恋一名女子时还有“拜倒在石榴裙下”的说法，这是因为古代女子的美丽裙装的染料取自于石榴花的汁液，也就有了“红裙妒杀石榴花”的诗句。
石榴果实虽然甜美多汁，可如何方便快捷地吃石榴，却成为了很多吃货们在秋日里相互交流经验的最佳话题。
随着吃货们的开发，石榴的吃法花样也越来越多，除了简单的入口食用外。石榴还可以拿来泡醋，制酒，榨果汁，制作各种各样精美好吃的甜品，就连如何快速剥下石榴粒都有了各种各样的工具和方法。
只能说为了吃到这口秋日里的甜蜜果实，吃货们也真是下足了功夫，也算不辜负了这秋日里大自然的甜蜜馈赠了。
所谓“榴枝婀娜榴实繁，榴膜轻明榴子鲜”，就让我们在这秋日的好时光里，享受大自然馈赠给予我们的美好食材，吃时宜的味道，享适宜的日子。