化州有什么小吃呢？
我来了，化州佬来回答这个问题了。化州是一个小地方，没有啥景点，有一个南山寺和钟楼。南山寺人气很旺，毕竟粤西这边，大家都喜欢拜神啊。而钟楼嘛，化州人都习以为常了，大家都差不多忘记了“这也是一个文物”。山清水秀吗？没有什么山，但是有一条鉴江，那是化州人的母亲河。虽然没有啥好看好玩的，但是化州却有很大好处的。
拖罗饼，化州拖罗饼可是化州的一个招牌美食，也是化州人很喜爱的美食。与传统的月饼不一样，拖罗饼，皮饱，馅料主要是五仁、叉烧或者是椰子丝。不甜不腻，真的一口气能吃好几个啊。而且价格很实惠，真的又健康又好吃。一开始，化州拖罗饼，都是中秋节家家户户传统作坊，做的中秋月饼。现在拖罗饼越来越高大上了，有专门的生产企业，名气也越来越大，当然，价格也越来越贵了。可是我还是喜欢9块钱，一筒（5个）的简单包装的拖罗饼。
马铃薯籺，这化州独有的美食，说确切一点点，应该是化州南盛独有的美食。就是用土豆粉做的籺，很软糯。表面上，撒了很多花生、虾米。要吃的时候，就将他们切成一块块，然后浇上化州特有的蒜子油（生抽、花生油、蒜，熬成的香油），真的太好吃了。
盖籺，也叫做“簸箕吹”，这个是化州的特色小吃，但是不是化州独有，应该说是整个粤西都很流行的一种小吃。
化州凉粉草，这这绿色的，用草煮成的凉粉草，已经越来越少见到了。偶尔在某个村口，还能见到某个老爷爷卖。纯天然，纯绿色，其实真的蛮好的呢。
山姜康，陈皮粉，化州人吃水果，都喜欢撒上山姜康，尤其是在吃番石榴的时候，必须加上山姜康。山姜康，陈皮粉，化痰降逆。橙子皮是很好的中药材，晒干后储存起来，如果出现痰多咳嗽的现象，能有效化痰降逆。除此之外，还能消食和胃。一瓶克。化州人最爱的特色小吃，吃水果必备哦！
空心煎堆，化州的煎堆都是空心的，香香脆脆的。因为从小都是吃这样的煎堆，以至于，等我去了别的地方，吃到有心有馅料的煎堆，一下子还傻了眼呢。
化州的棕，也称为籺，其实就是长长的粽子，很大很大的一根，里面的馅料是瘦肉、花生、芝麻、五香粉，超级好吃呢。因为化州的粽子太好吃了，以至于，我现在都无法接受湖南那难吃的白粽子或者浙江的甜粽子。
化州糖水，化州人真的很喜欢吃糖水。而且化州糖水很多种多样，芋头、番薯、木瓜……只要你想，都能煮成糖水。
太多了，化州虽然平平无奇，但是化州小吃却很惊艳，吃过的人，都留恋不忘。作为一个地地道道的化州人，每当离开家乡，最想念的都是这些小吃。