珍珠芭乐俗称番石榴,珍珠芭乐为桃金娘科番石榴属果树,肉质非常柔软,汁液丰富味道甜美,它的果实椭圆形,颜色乳青至乳白,极其漂亮,含有大量的钾、铁、胡萝卜素等,营养极其丰富。珍珠芭乐是台湾的土生水果之一,还是一等一的减肥水果。
营养成分
珍珠芭乐营养丰富,可增加食欲,促进儿童生长发育,含有蛋白质,脂肪,糖类,维他命A,B,C,钙,磷,铁,芭乐以维他命而言,比橘子多8倍,比香蕉,木瓜,番茄(西红柿),西瓜,凤梨等多数十倍,铁,钙,磷含量也丰富,种子中铁的含量更胜于其他水果,最好能一起食下去。
食疗作用
1.珍珠芭乐食疗药用价值高,可防治高血压,糖尿病,对于肥胖症及肠胃不佳之患者,是最为理想水果,叶片和幼果切片晒干泡茶喝,可辅助治疗糖尿病。
2.珍珠芭乐能加强心脏健康,控制高血压和胆固醇,该能压低高血压的水果是因为内含钾元素。
3.珍珠芭乐可以治鼻血和牙龈出血,同时也可预防老人病症,如老人痴呆症和
白内障。果内含有的碳水化合物能降低,胆固醇成分和血糖。
储存方式勿置于阳光直射处或高温场所,如果要放入冰箱冷藏,一定要用塑料袋包起来存放。
食用禁忌
1.一般人群均可食用。
2.特别适合生长发育期的儿童、对于高血压、糖尿病、肥胖症及肠胃不佳者,是为理想之食用水果。
3.儿童及有便秘习惯或有内热的人不宜多吃。
4.肝热的人应慎防便秘,因为珍珠芭乐具有收敛止泻作用。
推荐菜谱
1.方便生食,鲜果洗净(免削皮)即可食用。
2.有些人喜欢切块置于碟上,加上少于酸梅粉或盐巴,风味独特。
3.如使用家庭式果汁机,自制原汁,原味珍珠芭乐果汁,享受人生独特风味。
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