美食历史系列之番石榴

四月谷雨时,武汉已然进入初夏,晚间漫步小区附近,发现占道的水果摊贩多了起来。印象中,初秋才是水果的成熟季,观察之后的意外,水果摊上最显眼的位置放得却是热带的一些水果。整箱的菠萝堆放一起,5元区,10元区还有“VIP”区——凤梨——菠萝的一种,全凭商贩的一张嘴,无序中却有着明确的分界线。不过,吸引我的还是水果摊上无人问津外皮似香梨的番石榴。名字带”番”,必是舶来之物。番石榴又名芭乐,热带水果,原产于美洲。这里,我发现一个比较有趣的历史观点。从美洲走出了很多的美食,主食(如玉米、红薯等)往往可以追本溯源,但是水果却只知其大概,其传遍方式及时间却鲜有知晓。所以,本期的只能介绍一下番石榴的一些故事。《撒加利亚书》《撒迦利亚书》是《圣经》旧约的一卷书,本卷书共14章。记载了异象的信息、预言的信息等。其中第一个“异象”骑马使者的情景,背景就是在一片番石榴树丛。而且,番石榴在这几节经文当中,出现多达三次之多,从文学角度看来,不乏寓意深深。在犹太人的语境之中,“番石榴”被称为“Had-as”,就有“公义”和“和平”的双重含义,以色列著名的女子“以斯帖”皇后,她的希伯来文名字含义就有这个“番石榴”的意味,既含其香气馥郁的意思,又具有“和平公义”的意味,正如同“以斯帖”被神使用,做出的那“大无畏”的果敢作为。有的解经家认为在先知撒加利亚的这个异象,“番石榴”就是“以色列民”的象征。想来也不无道理,他们本来就应该是“公义和平”的使者。而重新回到耶路撒冷建设圣殿,岂不就是“重整旗鼓”的一番新的见证吗?最“臭”美食番石榴还有一个别称——鸡屎果,曾经评为全球七大最“臭”美食之一。番石榴虽营养丰富,富含有很多种维生素和人体需要的微量元素,但是有相当一部分人是不喜欢它的味道的,说是鸡屎味,所以在广东番石榴也叫“鸡屎果”。吃过红肉番石榴的人应该最有体会,如果把熟透近烂的番石榴中间切开,其果肉中间的果仁部分不光有鸡屎之象,隐约中还有鸡屎之气,所谓气象万千,为何偏爱鸡屎,苦口良药就算了,还要恶心一番。作者还发现,在非洲,番石榴是作物收敛止泻的医疗功效而流传,在太平洋岛屿的妇女们利用番石榴的果肉,来做为脸部与身体的乳液——这可能就是番石榴还有美容养颜一说的来源。隐晦骂人香蕉你个芭乐,这个用语的典故应该来自于香港年开始,洪金宝的“五福星”系列电影。这一系列的电影也可说是搞笑片的经典了,在台湾的电影台也重播到烂了(但还是很好笑),片中的一个角色叫做犀牛皮(冯淬帆饰演),脾气暴躁,爱说粗口。有一次他接受心理医生的建议,每次想说脏话的时候,就用水果来替代那个不好听的词,于是“香蕉你的芭乐”就出现了。后来这句话也常出现在香港的电影,年刘德华的“最佳损友”系列,年的东成西就,以及许多周星驰的电影之中。其实这句话以搞笑的成份居多,已经没什么骂人的意思了(真的气到骂人时也不用这么拐弯吧),不过上面的那些解释也蛮有意思的。如果真的是以气愤的语气说“香蕉你个芭乐”,这只表示是很想骂人的语气,但又想不出什么脏字可骂,或是在试着压抑自己的情绪。通常来讲,这句话其实和废话差不多,语气所代表的意义比内容重要得多。


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