胭脂红番石榴，原本或是出了岭南就无人过问的新鲜水果，在年的情况下一下子爆红，火到爆红，火到断货。
香！
这也是绝大多数人对胭脂红的第一印象。
胭脂红的香气浓厚又尤其，放进屋子里，香气洒脱，咬下一口，那股香气也是冲着味觉。
胭脂红是番石榴的一种，香气浓郁，口味软糯是它最显著的特性。绝大多数番石榴吃起來又硬又脆，可是胭脂红不一样，就算是籽也很软糯，口味更甜。
胭脂红番石榴被当地居民称之为“鸡屎果”，果实粉色，甘甜软糯，香气飘舞，是许多岭南人的童年记忆。
番石榴喜爱溫暖潮湿的自然环境，每月的平均温度就需要在15℃以上，这也怪不得番石榴是岭南的特色农产品了，北方地区难以露地栽培栽种。仅有做到了15℃，番石榴才会生长发育，当28℃时，生长发育速率更快。温度低了会产生冷害，尤其是霜降，当气温升高的情况下番石榴叶子变紫，植物光合作用变弱，不利以后的开花挂果及其果子生长发育。
实际上不只是番石榴，一切粮食作物都畏惧极端化的气候转变。因此许多农牧业种植地逐渐基本建设农牧业气象观测站，用科学研究的方式实时监控系统地区内气候的转变，例如溫度，环境湿度，标准气压，降雨，二氧化碳等。