头条治郁系美食,拯救所有坏心情

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我们为什么要选择多吃菜菜

健康○环境

或者只是因为这种方式让人安心

宅家刷视频

随手一点的外卖也许让人快乐

但长期以往不利于健康

快乐肥宅水○炸鸡块

统统丢掉

给自己做一顿

有仪式感的治“郁”系美食

成为一个植物星人

身体会知道答案

不想下厨的你

从这一刻开始尝试一下

首先一道素卤现捞打开你的味觉系统

素卤现捞

选择食材○丰简由你

家里的食材除叶类蔬菜以外

统统可卤

选择藕○豆筋○腐竹

海茸头○花菜○木耳○土豆

焯水○断生

去掉食物的一些生涩味

入冷水降温

充分了解每种蔬菜的焯水时间

卤油是现捞蔬菜的精华

在家做一个简化版

备香料

香叶2片○八角一个

豆蔻3克○砂仁2克

花椒5克○小茴香1克

糍粑辣椒克○姜50克

小火慢炸○榨干水分

捞出香料○剩下的即卤油

最后○加入盐○卤油适量

拌入菜品均匀即可

糍粑辣椒

干朝天椒克○干陇椒克混合

将洗净的辣椒放入锅中

煮5至10分钟关火

泡三小时到一夜

浸泡隔夜的干辣椒已经软软的了

打茸○糍粑辣椒就做好了

香辣劲脆菇菇花

宅家看剧当然少不了停不下来的零食

以假乱真像极了鸡米花

甚至比鸡米花更好吃

新鲜猴头菇撕成小块○蒸熟

用水冲去苦涩味

挤干水分

用胡椒粉○五香粉

花椒粉○姜粉腌渍一会

放入冰箱○冷藏入味

第一遍裹面粉○直接放在面粉裹均匀

裹好的猴头菇略略沾水

再裹第二次面粉○抖下多余干粉

中高油温下锅○三分钟油炸起锅

然后二次油炸增香脆

脆爽香辣的菇菇花就做好了

咖啡解郁“啤酒”

选取中国自己的咖啡豆

云南咖啡里的“酒心巧克力”

浓郁的菠萝蜜○樱桃○酒心巧克力的风味

冷粹处理○加入冰镇苏打水

兑一点接骨木糖浆○微微的薄荷花香

这一杯在哪里○清凉就在哪里

火龙果浸心QQ冻

必须的○最后一定来一道的甜品

红心火龙果○番石榴榨汁

加入冬瓜蜜糖○柠檬汁调味

加入寒天粉○加热融化即可

倒入模具○冷藏制凝固

切小块○撒一层冻干草莓增加层次

夏天宅家计划○都有美味陪伴

真爱自己○远离外卖

充满幸福感的治“郁”系美食

这个炎热的夏日就这样完满了




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