我们为什么要选择多吃菜菜
健康○环境
或者只是因为这种方式让人安心
宅家刷视频
随手一点的外卖也许让人快乐
但长期以往不利于健康
快乐肥宅水○炸鸡块
统统丢掉
给自己做一顿
有仪式感的治“郁”系美食
成为一个植物星人
身体会知道答案
不想下厨的你
从这一刻开始尝试一下
首先一道素卤现捞打开你的味觉系统
素卤现捞
选择食材○丰简由你
家里的食材除叶类蔬菜以外
统统可卤
选择藕○豆筋○腐竹
海茸头○花菜○木耳○土豆
焯水○断生
去掉食物的一些生涩味
入冷水降温
充分了解每种蔬菜的焯水时间
卤油是现捞蔬菜的精华
在家做一个简化版
备香料
香叶2片○八角一个
豆蔻3克○砂仁2克
花椒5克○小茴香1克
糍粑辣椒克○姜50克
小火慢炸○榨干水分
捞出香料○剩下的即卤油
最后○加入盐○卤油适量
拌入菜品均匀即可
糍粑辣椒
干朝天椒克○干陇椒克混合
将洗净的辣椒放入锅中
煮5至10分钟关火
泡三小时到一夜
浸泡隔夜的干辣椒已经软软的了
打茸○糍粑辣椒就做好了
香辣劲脆菇菇花
宅家看剧当然少不了停不下来的零食
以假乱真像极了鸡米花
甚至比鸡米花更好吃
新鲜猴头菇撕成小块○蒸熟
用水冲去苦涩味
挤干水分
用胡椒粉○五香粉
花椒粉○姜粉腌渍一会
放入冰箱○冷藏入味
第一遍裹面粉○直接放在面粉裹均匀
裹好的猴头菇略略沾水
再裹第二次面粉○抖下多余干粉
中高油温下锅○三分钟油炸起锅
然后二次油炸增香脆
脆爽香辣的菇菇花就做好了
咖啡解郁“啤酒”
选取中国自己的咖啡豆
云南咖啡里的“酒心巧克力”
浓郁的菠萝蜜○樱桃○酒心巧克力的风味
冷粹处理○加入冰镇苏打水
兑一点接骨木糖浆○微微的薄荷花香
这一杯在哪里○清凉就在哪里
火龙果浸心QQ冻
必须的○最后一定来一道的甜品
红心火龙果○番石榴榨汁
加入冬瓜蜜糖○柠檬汁调味
加入寒天粉○加热融化即可
倒入模具○冷藏制凝固
切小块○撒一层冻干草莓增加层次
夏天宅家计划○都有美味陪伴
真爱自己○远离外卖
充满幸福感的治“郁”系美食
这个炎热的夏日就这样完满了