控制血糖有三大原则：1.按时用药2.健康饮食3.适度运动，缺一不可。其中减糖、低油、少盐、高纤维的健康饮食是非常重要的，糖友们必须认清6大类食物，才有助于健康饮食。
全谷根茎类不是蔬菜
糖友常误以为全谷根茎类是蔬果，事实上全谷根茎类又称作淀粉，糖含量很高，糖友们不宜吃太多；常见的全谷根茎类包括：
精加工淀粉：白米、白吐司、面条、面包、乌龙面等。
未深加工淀粉：燕麦、糙米、荞麦面、红豆、绿豆等。
建议糖友们优先选择未深加工淀粉，未深加工淀粉含有较多膳食纤维和维生素B群，除了营养更充足外，升糖指数（GI值）也较低，可以减少血糖上升的幅度。
有些人以为糙米没有热量或热量较低，但其实它们的含糖量与白饭相同，只是多了纤维，所以食用的量要以相同方式计算。
另外要注意的是，南瓜、地瓜、山药、马铃薯、玉米常常被作为配菜，让糖友忽略它们也是淀粉；如果当餐中有其他配菜类是淀粉的话，主食和配菜的分量就要特别注意取舍！
酸的水果也含有果糖
不管甜度高的西瓜、不甜的番石榴，或是酸度高的柠檬，只要是称为水果，都含有天然的果糖，会造成血糖的上升，但不代表不能摄取，因为水果除了富含膳食纤维，也含有维生素C，有增强抵抗力的作用，建议糖友们选择低升糖指数（GI）的水果食用，建议一天可以吃1到2份就好，一份约一个棒球大小的份量（例如番石榴1/3颗或小苹果1颗）。
无糖乳制品也有乳糖
牛奶含有天然的乳糖，也会造成血糖的上升，相关的乳制品如酸奶等，即使声称无糖产品，只是代表没有额外添加糖，但仍含有基本的乳糖，所以也不可过量，一天建议1到2份。1份乳制品＝鲜奶cc＝3匙奶粉＝无糖优酪乳cc＝含糖优酪乳cc。
此外，建议避免食用精制糖／糖类、油炸类食物或人工奶油，可以视需要酌量使用代糖。若想要吃含糖食物（如饮料甜点），则需与主食或水果代换，例如饮料含15克的糖，就要少吃一份主食或水果。
为何运动后血糖没下降？
门诊间常常遇到糖友复诊时说“医生，我运动以后血糖都没有变低！”事实上，人在运动时血压会有起伏，同样的血糖也会有起伏。例如，在刚开始起跑的时候，血糖值通常会上升，这就像是汽车要加速前，得要先加满汽油的道理。
运动的重点不是在于‘运动后血糖马上下降’，而是长期锻炼运动可以让身体的肌肉量增多，肌肉代谢处理血糖的能力变好，血糖值的波动起伏也会变小，所不需要纠结在运动前、运动后的血糖浓度差异；不管是有氧运动或是重量训练，目前医学研究上都发现，在对血糖的控制上都有明显效果。