污染、工业毒素、紫外线辐射和情绪压力都会对我们的遗传密码造成损害。当DNA受损时，基因就会失灵，我们就会衰老、皮肤起邹等，而食物和饮料可以帮助我们保护DNA以抵抗环境侵害，以及自然发生的突变~
销售抗氧化产品已经成为一门大生意，预计到年将成为一个亿美元的市场~
??许多食物含有抗氧化特性的生物活性物质
我们有颇受欢迎的具有抗氧化特性的维生素：维生素C
喝橙汁提高血液保护DNA的能力
?与DNA损伤有关的疾病DNA损伤存在于许多严重的疾病中
包括所有癌症，皮肤癌是最常见的
由致病细菌和病毒引起的感染可导致DNA突变，从而产生肿瘤，引发癌症，宫颈癌、肝癌以及口腔癌和上呼吸道癌
DNA损伤可能是化疗和放疗等传统癌症治疗方法的一种副作用
?影响DNA修复的食物
浆果汁，奇异果，胡萝卜，西兰花
富含番茄红素的食物：
番茄，西瓜，番石榴，粉红葡萄柚；海鲜，太平洋牡蛎
?具有表观遗传效应的食物
大豆，十字花科蔬菜，咖啡，茶，姜黄，香草
?保护端粒的食物
咖啡，茶，坚果与种子，地中海饮食，富含蔬菜的亚洲饮食，整体饮食和生活方式的改变
?损害我们DNA健康防御机制的食物
高脂肪食物，加工肉类，含糖饮料
?把它们组合在一起将抗氧化的，增强DNA修复能力的，影响表观遗传的，延长端粒的食物组合在一起
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