前不久回了一趟老家，去爷爷的菜园里摘点青菜来打火锅，边上的几颗木瓜还在，但是那棵番石榴却不见了，回到家问起才知道，因为我们都长大不在家了，成熟的番石榴没人吃又很占地方，爷爷把它砍掉了，只想多种点菜。
心里不免有些感伤，那是我们几个堂兄弟姐妹的一个童年的回忆，每每到番石榴成熟的时候，都会爬上去摘来吃，当然是偷偷的，要是被爷爷看到，不免被笑骂几句，想来他是担心我们的安全，番石榴可以说是我们很难得的一个零食了在那个时候。
现在想吃的时候，只有在超市或是菜市场买，现在冷天了也还是可以买到，完全没有了那一年夏天，爬番石榴树的乐趣了。番石榴味道甘甜多汁，果肉嫩滑，含有丰富的营养成分，蛋白质、维生素、微量元素、膳食纤维、胡萝卜素、脂肪、氨基酸、果糖等等。
经常吃番石榴可以补充我们人体所缺乏的营养成分，可以强身健体、提高身体素质、收敛止泻、还能美容肌肤、帮助消化、预防心血管疾病哦。连它的叶子用途也不少，比如铁打损伤，外伤出血的时候，可以用它的叶子捣烂敷在受伤的地方，有很好的消炎止血的作用哦。
番石榴可以直接新鲜生吃，也可以煮熟了再吃，煮过的番石榴是可以拿来做成果酱、果冻、酸辣酱等等，而且在做跟着酱汁或是水果沙拉、派、布丁、冰淇淋等等加入番石榴也是可以增加风味，让口感更加丰富饱满。那么，番石榴还可以怎么吃呢？
做法步骤：1、我们把番石榴买回家以后，把它用淡盐水浸泡清洗干净，沥干，然后把番石榴的头和尾，还有周围不好看的黑点都去掉，可以用挖果器和挖冰器挖掉它里面的籽，如果没有这两个工具的话可以用勺子挖，或是直接用刀切掉。
2、把籽都处理好了以后，就平均切片，不用太薄，然后准备一个有盖的桶子或是锅子有锅盖就行，把切好的番石榴放进去，然后加适量的甘草粉和砂糖，加好以后就摇一摇，让腌料都均匀的裹住番石榴，放着腌大概十分钟。
把腌好了的番石榴片平均的摆放在烤盘上，果干机调到大概七十度烘烤，时间要看天气或是番石榴的水量来决定的，大概十五个小时左右。如果没有果干机也可以放进烤箱，时间就不用那么久了。
这个是很好吃的番石榴的吃法之一，自己做，大人小孩都可以吃哦，如果小朋友或是你不想直接吃番石榴或是觉得剔籽麻烦，这个番石榴干是不错的选择，不用像其他水果干那样只能泡水当茶喝，可以当成零食享用哦。
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