中秋佳节将近,现在月饼的种类品种越来越多,有喜欢的口味就停不下来。
但是,月饼也有正确的“吃法”,才能保证身体健康!
如何选择月饼?购买时请注意月饼包装上的配料表和营养标签,根据口味、喜好和健康状况选择。
不选三无产品。请选择正规厂家的产品。
看标签。看名称、配料表、生产日期、保质期、厂址、产品执行标准号、QS标志及生产许可证编号等。
看口味和健康。
为了满足人们消费的需求,月饼的形、质、种、味等都在不断变化、不断创新。
以前月饼的口味以甜为主,现在甜、咸、辣、咸甜和麻辣等都有,但主要原料都离不开面粉、食用油、糖、鸡蛋及各种馅料。
从营养成分来看,一块50克(1两)重的月饼,能量有千卡左右(相当于1碗米饭所含的能量),蛋白质5-8克,脂肪10克左右,还含有一些矿物质和维生素。
当然,月饼的营养成分会随着月饼原料的不同而不同。总体来说,月饼的营养特点是含的能量较多、脂肪的含量也较多。因此,在选择和食用月饼都应注意。
特殊人群该注意什么
体重超重、肥胖者,宜选择含能量较低的水果、蔬菜馅料的品种。
有些人不宜吃月饼,例如对十二指肠炎或胃炎患者的愈合不利;肾炎病人忌咸食,而有的月饼含盐量较多,会加重肾脏负担。
月饼中的糖含量较高,血糖控制比较好的糖尿病人,两餐之间可以吃1/4个普通大小的月饼,血糖控制不好的糖尿病人最好不要吃月饼,即使是“无糖月饼”也一样。
品尝月饼的时段品尝月饼时,可以半空腹状态下将月饼分切进食,不至给肠胃增添负担。如果在进餐时食用,最好减少主食的摄入量,因为月饼本身含的热量就不低。
特别注意:有胃病史者或致胃痉挛、患有心脑血管疾病的人群,临睡前吃含高胆固醇的蛋黄月饼,会增加半夜突发心脑血管疾病的风险。
品尝月饼时如何搭配品尝月饼时,可以泡一杯热茶或备一杯开水,一边喝热水,一边吃月饼,既止渴又除腻。热茶是月饼的最佳“搭档”,茶可消除月饼里面的油,帮助消化,还有助于分解体内的胆固醇。山楂具有消除血管和肠胃脂肪的作用,吃过月饼后,嚼点山楂片或用生山楂泡水喝,不仅可以消积,还可以让你恢复好胃口。
月饼搭配一些水果不仅可以清口解腻,还可以弥补月饼维生素矿物质的不足,比如奇异果、番石榴、橙子、西瓜等。但像香蕉榴莲等水果含糖分太高,应节制食用。
当然,吃月饼还要注意适量。
正常成年人一天不超过1/2个月饼,咸蛋黄不应多于1只;糖尿病等患者和老年人等,食用量应减半,以一天不超过1/4个月饼为原则,蛋黄尽可能避免。
来源:医院