番石榴光滑，圆润，吃起来甜甜的，汁水内很丰富，富含丰富的维生素，低卡路里，多吃可以强身健体，增加人体的免疫力。
平时吃番石榴都是直接吃或是榨成番石榴汁，吃腻了这些吃法，下面就来看看不一样的吃法吧。
方法一：腌番石榴
腌番石榴是热带地区国家的一种特色美食，在印尼街头，每到番石榴上市的季节，都能随处看到街边卖腌番石榴的商贩，番石榴甘甜的口感加上香料特别的味道，吃起来别具一番风味。
这种美食其实并不难做，我们在家中也可以制作，传统的腌番石榴一般是用盐、白糖和甘草制作，大家也可以根据个人口味用酸梅粉或黄粉腌制。
首先，把番石榴清洗干净，番石榴去掉头尾，用厨房纸巾吸干表面的水分，切成适合的大小，放入盆中准备腌制。
将食用盐均匀地涂抹在番石榴上，在盆中腌制大约一个以后给番石榴翻个面，大约三个小时以后，番石榴就腌制好，可以吃了，番石榴腌制的时候会出水，为了不影响口感，食用之前要把多余的水分沥干。
把甘草粉和白糖混合均匀，涂抹在腌制好的番石榴上，放进碗里，封上保鲜膜，放入冰箱冷藏3-4个小时，就可以将做好的腌拿出来摆盘食用了，还可以根据个人喜好与酸梅f粉和黄粉，咬一口冰冰凉凉的，还特别爽口，别有一番风味。
方法二：糖渍番石榴
糖渍番石榴是一种风味烘焙小吃，许多人都没做过，有烤箱的朋友可以尝试一下。
首先，先将番石榴煮熟，由于番石榴整个下锅煮不容易熟，可以先用牙签在表面戳几个小孔，上锅煮5分钟后泡入冷水中，再起一锅热水，煮大约15分钟后泡入冷水。隔天放置之后会发现番石榴变成了黄色，把隔天放置后的番石榴切成片，加入两勺糖，蒸煮后取出放置一天。
将放置两天后的番石榴再次上锅蒸煮，可以依个人口味加入酸梅粉，蒸好后在烤盘上铺上烘焙纸，晾干后的番石榴沾上白糖后放入烤箱，上下火度，烤大约十分钟后取出。
做好的后糖渍番石榴软烂香甜，入口即化，适合老人小孩食用，用来做蛋糕也不错哦。
方法三：番石榴排骨汤
做排骨汤最好选用尾椎股，煮汤之前先将排骨焯水，将排骨中的血水煮出，这样做出来的排骨汤味道更鲜美。
做番石榴排骨汤可以用新鲜的番石榴，也可以用番石榴干，将排骨和番石榴一起放入盛好水的国中，煮沸后小火慢炖。大约1个半小时候后，加入调料，番石榴排骨汤就做好了。番石榴的甘甜，加上排骨的鲜美，既不会太单调也不会太油腻。
番石榴是一种百搭的水果，几乎没有什么烹饪的禁忌，不过番石榴的籽不太容易消化，有胃病或者消化不好的朋友建议少吃。