前段时间有新闻报道,武汉大学对新冠患者采用大剂量维生素C治疗新冠肺炎。
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这意味着又要到了囤维生素C的时候了?
且慢且慢,这个研究是通过大剂量(24克/天)对得病的患者进行治疗和预防急性病症的发生,并不是针对普通人有预防作用!
对于没有生病的正常成年人来说,千万不要随意大量吃维生素C。
《中国居民膳食营养素参考摄入量》指出,维生素C每天推荐摄入量为毫克,预防非传染性慢性病的建议摄入量为毫克,可耐受最高摄入量为0毫克。
维生素C与其他营养素一样,并非多多益善。另外,日常维生素C在膳食中并不少,主要来源是蔬菜和水果。
还是担心自己缺维生素C?我们查阅了《中国食物成分表第6版》,帮大家整理了维生素C含量高且容易买到的20种果蔬食材。
橙子的维生素C含量33毫克/克
柠檬的维生素C含量22毫克/克
它们可个个都比你知道的橙子、柠檬高出很多哦!
常见蔬菜维生素CTOP10
*食材后标注数值为每克食材的维生素C含量
西兰花56毫克
含具有抗癌作用的硫甙类物质,「抗癌之王」太夸张,当一种深色蔬菜吃就好。
10
苦瓜56毫克
苦瓜排毒减肥美容统统不靠谱;消化能力差的人尽量少吃或不吃,可能会胀气。
9
红菜薹/紫菜薹57毫克
属于十字花科蔬菜,也是深色蔬菜;钾含量不低,接近于香蕉。
8
菜花61毫克
菜花比较耐储,适合少出门适当囤点;但属于浅色蔬菜,记得深浅搭配。
7
辣椒(青、尖)62毫克
热量不高不容易长胖;不过靠吃辣椒增加「热量消耗」来减肥不靠谱。
6
羽衣甘蓝63毫克
钾含量非常丰富,是香蕉的1.5倍;北方的朋友不要去景观池里去采哦。
5
小白菜64毫克
有名的「高钙」、「低草酸」绿叶蔬菜;本身热量也不高。
4
油菜薹65毫克
钙含量毫克每克,在蔬菜中算是优秀的;草酸含量很低。
3
芥菜(大叶)/盖菜72毫克
含有丰富的硫甙类物质;草酸含量并不高,不需要刻意焯水。
2
彩椒毫克
好清洗,生吃维生素C流失最少;膳食纤维含量丰富,含量比鲜豌豆还要高。
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没想到吧,常见蔬菜里排名第一的是彩椒,吃够克就能满足一天的维生素的需求了。
蔬菜平时的摄入量比较大,每天建议吃~克蔬菜,如果蒸煮炒等加热过程长维生素C会有流失,一些蔬菜可以选择快炒的方式。
常见水果维生素CTOP10
金橘35毫克
只要洗净可以连皮吃,增加果胶和膳食纤维;钙、胡萝卜素含量较丰富。
10
葡萄柚38毫克
皮厚耐储,正适合多买囤几个;血糖指数低,糖尿病人可以适量吃;服药的人不建议吃。
9
桂圆43毫克
钾含量不低,和香蕉差不多,但热量有点高;孕妇产妇都能吃。
8
木瓜43毫克
外形饱满但不能丰胸;还没熟好的因为含有木瓜蛋白酶会扎嘴。
7
草莓47毫克
热量较低,减肥水果推荐,但也别太敞开吃;空心与品种、生长条件有关,不是膨大剂所致。
6
大山楂53毫克
果胶含量丰富,高于苹果,有助促进肠道蠕动;有机酸一定程度上促进食物消化。
5
乐陵枣54毫克
热量比荔枝、菠萝蜜、香蕉哈密瓜等高出不少;不溶性膳食纤维含量较高,比冬枣还要高。
4
猕猴桃62毫克
红黄绿心营养价值差异没有很大,国产也是不错的选择;太硬的可以跟其他水果放一起催熟。
3
番石榴68毫克
热量较低,与苹果相当;不溶性膳食纤维含量丰富,有助于促进肠道蠕动。
2
第一名
猜猜这是什么水果毫克
水果中的维生素C之王,不过热量较高,5、6颗就有一小碗饭的热量,别贪吃。
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