农村中有许多的野果子，有一些人们的欢迎。比如说大家都非常熟悉的桑葚，这是一种不论大人还是小孩，都非常喜欢吃的果子。因为桑葚吃起来非常甜，而且它有着不俗的营养价值。但是有些果子在以前不受人们的待见，甚至农民看到了还会把这些果子从树上打下来，后来却成为了人们眼中的宝贝。比如番石榴，在以前人们接受不了它的味道，而现在却成了香饽饽，刺梨也是其中的一种。
雪梨相信大家都听说过，但是说起刺梨，应该没有多少人认识这种果子，就算是生活在农村的孩子也不一定熟悉。在我国，刺梨主要生长在云南，四川、贵州等省份，刺梨的生长海拔在米到两千米之间，主要分布在山的背阴面。刺梨正如它的名字一样，整个果实上都长满了刺，因此小孩子看刺里根本就不敢去碰，生怕被些刺扎到，更不用说吃这种野果子。
但实际上，刺梨是一种可以用来食用的野果子。在吃之前，只要把它长满刺的外壳剥去就会看到刺梨极为诱人的果肉。吃过刺梨的人就知道这种果子吃起来比较酸，但是口感极为爽脆，水分也非常多。更重要的是，刺梨的维生素c含量非常高，对比市面上的水果，刺梨的维C含量都能排在前列。因此刺梨还有一个名字叫做维C之王。
不过在过去很多年里，野生的刺梨没有多少人要。当时的农村中，长有许许多多的刺梨树，一到秋季的时候，树上就会挂满刺梨。虽然有人知道是一种比较值钱的东西，可由于当时刺梨市场不大，交通条件不好，因此很少有人来农村中收购。这就使得农民也就没把漫山遍野的刺梨太当一回事。一些农民会将它摘回去泡酒，或是制成干品在网上售卖，但数量很少。因此，野生数量极多的刺梨只能烂在树上。
可是近2年，有很多在外务工的农民回乡种植刺梨。为什么刺梨的行情会发生如此大的变化呢？
这主要是因为这两年很多食品和保健品企业看中了刺梨的价值，已经有人利用刺梨开发与维生素C相关的一些产品，比如果汁饮料等。为了更加接近原料产地，节省运输费用，这些企业将工厂设在刺梨的主产区，比如贵州的部分县市。
刺梨在市场上有了需求，并且就在产地附近，一下子就形成了完善的销售渠道，农民种植刺梨就不会担心滞销。有些比较早开始种植刺梨的农民，或是自家荒山有成片刺梨的，已经开始供应相应的企业了，每年赚的钱一点不比在外面打工的少。无怪乎最近几年种植刺梨的人越来越多，而且在有一些地方刺梨种植已经形成产业化和规模化。