自从回到农村老家，由于疫情的关系，很少能吃到新鲜水果。最近疫情稍缓，村里偶尔有卖果蔬的小贩，算是解了我与女儿的馋，但是水果的价格就不太美丽了！
近几次买水果的时候与老板闲聊了几句，他的很多水果卖的都很贵，唯独百香果价格比较便宜，问其原因，他说：“没办法呀，都是赔本卖，好多村里人都没见过这种水果，更不知道怎么吃，基本上看都不看一眼。”是呀，对于农村人来说百香果确实是个罕见的水果。这几年，大家的生活水平普遍提高了许多，以往价格高昂的水果也舍得吃了。但是有些比较少见的水果，还真不知道该怎么吃！今天就给大家分享一下百香果！
一、简介
百香果，又名鸡蛋果、热情果、西番果，因其果汁营养丰富，气味芬芳，具有番石榴、芒果、香蕉等多种水果的香气而被誉为百香果。百香果富含蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、磷、铁、钾、SOD酶等，它被称为水果中的维C之王，是一种集美味与营养于一身的水果。
百香果花期6月，果期11月，可生食或作蔬菜、饲料。入药具有兴奋、强壮之效。果瓤多汁液，可制成芳香可口的饮料。种子榨油，可供食用和制皂、制油漆等。花大而美丽，没有香味，可作庭园观赏植物。百香果有三个品种，分别似乎黄色百香果、紫色百香果和紫红色百香果。其中紫红色百香果是黄色和紫色两种百香果杂交出来的优质品种，果汁含量高，味道极香，抗病性强。
二、百香果怎么吃？
1.直接鲜食：将百香果剖开，用汤匙挖出瓤包直接食用。
2.制成果汁：取一个百香果，切开，用勺子将果肉舀入杯中，加ml水，加少许白糖调整甜度，搅拌即可得一杯色、香、味俱佳的营养果汁。如果用榨汁机搅拌几秒，效果更好。夏天用冰水，冬天用温开水，加上几滴蜂蜜，风味更佳。另外，由于百香果汁中所含的果浆和天然超纤维的密度不同，在冲调静置一段时间后出现分层情况属正常的物理现象，对质量并无影响。
3.百香果柠檬汁饮：取百香果三个，冷开水约毫升，蜂蜜少许，柠檬汁少许，碎冰少许。然后将百香果洗净切开，以汤匙将果肉挖出，放入果汁机中，加入蜂蜜、冷开水、柠檬汁打匀过滤后倒入杯中，加入碎冰即可饮用。
三、食用百香果的好处
天然纯净、浓郁甘美、酸甜可口，生津止渴；提神醒脑、润肠通便，预防大肠癌；补肾健身、排毒养颜；解酒护肝、消除疲劳；对高血压、高血糖降低胆固醇有功效；口腔溃疡、牙周炎、咽喉炎有功效；对结肠炎、肠胃病有功效；调节血糖、有助预防糖尿病；形成强健骨骼、舒缓骨质疏松；提高人体免疫力，预防疾病。
四、植物文化
百香果的花语：憧憬
相传在美洲印地安人的传说中，西番莲是白天的女儿。她承袭了父亲给予的热情阳光，身上总是洋溢着灿烂笑容，她是森林和草地中最美的花朵。有一天，当晨星初升，西番莲在睡梦中被一阵吵杂声吵醒。她张开眼睛一看，河边有一位少年正在玩水。他的俊美容貌吸引了公主，西番莲一见钟情，爱上了他。这位少年不像西番莲在白天所看到的其他人，他是黑夜的向导，只在夜间出现。公主对这位黑夜向导十分爱慕，时时刻刻计算时间，等待夜晚的来临，盼望见到黑夜向导一面。