中科白癜风医院院长 http://www.txbyjgh.com/axhd/m/2081.html上次我写了一篇关于岭南嘉果的小文章，把沙田柚放在第一的位置，有几位网友表示不赞同。他们说公认荔枝、香蕉、木瓜、菠萝为“岭南四大名果”。除此以外，岭南有名的水果还有芒果、杨桃、龙眼、白榄、乌榄、黄皮果、杨梅、菠萝蜜、石榴、三华李等。竟然没有柚子，真是奇了怪了！广西容县的沙田柚仔细想了下，大概是这些岭南佳果是广东人选出来的，没有征求过广西人的意见，而且，广东没有沙田柚。这就是问题的所在，实际上岭南的水果里没人会看到柚子的存在，这比较悲哀又不可思议。因为最好的柚子在广西。卖柚子岭南的水果大部分比较热气，不宜多吃，比如荔枝、龙眼、芒果。有的味道不是所有人都能接受，比如番石榴等。柚子则不然，可以多吃点，没什么副作用，味道清香宜人。爱吃广西沙田柚的人，有的不知不觉中会吃掉一个柚子。另外，柚子皮还可以做成一道美味的菜，一点都不浪费。柚子皮先刮掉表面的黄皮，苦涩味都在这表皮上。在水里泡个两三天，期间时常换水。泡的时间不够，会有点苦涩味，我个人喜欢有点苦涩味，人生酸甜苦辣咸都要尝尝嘛！泡好的柚子皮挤去水份，切成丁，油稍微多点，热锅与肉末、辣椒一起炒，单吃柚子皮没什么味道，也不好吃，肉末、辣椒等可以让柚子皮有更丰富的味道。加点酱油、蚝油一起焖，如果能有五花肉一起焖是最好的。小火焖到汤汁快干即可起锅。刮去表皮后泡水柚子皮这道菜比较少有人做，所以一端上来，每个人都很感兴趣，都想品尝一下。柚子皮富含汤汁，吃起来有种清新的感觉，很特别。切成丁与肉末一起炒做好的柚子皮菜
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