说到柠檬，相信大家并不陌生，这也是生活当中非常常见的一种水果。提到它很多人可能忍不住流口水，因为在大家的印象当中，柠檬都是非常酸涩的。
虽然它的味道让很多人难以忍受，但是其中也不乏很多营养物质，可以帮助人体补充所需要的营养物质，适当的食用也能够让你收获很多好处。
01关于柠檬
柠檬味苦，性温，具有生津止渴，安胎，健胃，止痛，去暑，利尿，疏滞等功效。柠檬具有丰富的营养，如含有糖类，维生素B1，维生素B2，维生素C等多种营养成分。
以及钙，铁，磷等多种微量元素，还有丰富的柠檬酸和黄酮类，挥发油，橙皮甙，烟酸等，有利于维持人体健康的需要。
一个柠檬大概含有毫克左右的VC，每克柠檬含VC40毫克左右。但不是含量最高的。维生素C片能够促进胶原蛋白的合成，能够促进铁的吸收和利用。
当缺乏维生素C的时候，会导致伤口的愈合缓慢，毛细血管破裂，创伤不容易愈合。而且维生素C缺乏的时候，会出现牙龈出血、皮下出血，出现坏血病。
由于柠檬较酸，一般只能少量食用，所以很难通过食用柠檬补充到足够的维生素c。维生素c比较丰富的水果有酸枣、鲜枣、沙棘、番石榴、山楂、草莓、龙眼、橘子、橙子、柿子等。
柠檬属于碱性食品。因为柠檬含有柠檬酸，大多数人错误地认为柠檬是酸性食物。柠檬之所以属于碱性食品，是因为尽管柠檬中含有柠檬酸，但柠檬酸在体内完全代谢为二氧化碳和水。
当二氧化碳从体内呼出时，酸性被消除，然而，柠檬中的钾和钙以金属阳离子的形式留在体内。对于反酸、烧心等胃酸分泌过多的患者，不宜饮用。
另外对于酸性体质的患者来讲，也不宜饮用柠檬水。柠檬水具有很多功效，可以美容养颜、排毒、促进消化等，对于人体心血管系统也有一定的作用。
02每天喝一杯“柠檬”泡水，坚持一段时间，或许会收获这5个好处
1.美白皮肤
柠檬中富含丰富的维生素C和维生素一起的内部，能够分解皮肤中的黑色素生成，达到美白皮肤的效果，柠檬中含有的营养成分还能够防止皮肤出现衰老的症状。
喝了柠檬水之后应该要做好避光措施，避免受到紫外线的照射之后，导致皮肤出现晒伤的情况。
2.止咳化痰
在平时喜欢吸烟的人一定要多喝柠檬水，因为吸烟的人肺部的毒素是比较多的。多喝柠檬水能够给身体补充维生素c，可以清除肺部的毒素。
还能够起到保养肺部的作用，特别是一些咳嗽而且痰多的人，一定应该多喝柠檬水。
3.提高抵抗力
平时适当饮用柠檬水，对身体健康有促进作用。因为柠檬是营养价值比较高的水果，里面含有的维生素C比较丰富。
经常饮用柠檬水，恰好可以补充人体需要的维生素，维生素补给充足的情况下，可以有效提高免疫功能。免疫功能增强是预防疾病的有效措施，特别是在秋冬季节。
4.延缓衰老
柠檬泡水里面含有丰富的维生素C，维生素C不仅具有抗氧化性，可以将体内多余的自由基清除。而且还可以促进胶原蛋白的合成，因此将柠檬泡水喝，可以起到延缓衰老的作用。
5.瘦身减肥
在柠檬当中含有的成分，对人的身体非常的有好处，女性应该要多喝柠檬水。女性如果每天坚持喝上一杯柠檬水的话，会发现自己的身体开始逐渐变得苗条。
柠檬水可以起到减脂塑形的效果，在减肥过程当中，可以适当的减少自己的食量，配合一个小时以上的运动，每天多喝几杯柠檬水。
03柠檬片和什么搭配泡水喝最好
1.蜂蜜
柠檬片是把新鲜柠檬制为干燥的柠檬片，日常生活中饮用时，柠檬片可以和蜂蜜一起搭配。
先把干柠檬片放入杯中，倒入热水把柠檬片完全泡开，可以在自然环境中降温。也能放入冰箱冷藏降温，等待温度降到60度加入适量蜂蜜调味。
2.生姜
柠檬、生姜洗净切片后放入杯中，加入适量的白砂糖搅拌均匀，让它们一起腌到白糖融化为止。
最后把它们放到干燥干净的密封罐子里放到冰箱冷藏，需要饮用时取出用开水冲泡即可，这款饮品可以祛除体内湿寒之气。
3.枸杞
柠檬枸杞茶能够提高人体免疫力，美白养颜，防止动脉硬化，促进胶原蛋白的生成，抗衰老，补肝肾。
缓解用眼疲劳，降血脂，降血压，还有助于消食。可改善体质,有利于睡眠，具有很好的滋肾润肺，清肝明目，解暑止渴的功效。
04延伸：柠檬除了泡水，还能怎么吃？
1.柠檬雪酪
首先将柠檬洗净去皮，再榨汁；然后将白砂糖倒入锅中，加水，将其溶解后再冷却。接着把柠檬皮剁碎，使其与柠檬汁充分混匀。
最后将鱼胶粉微热至溶解，倒在混合物里，放在冰箱冷冻，每1小时取出搅拌一次，继续冷冻，5小时后挖成雪球状即可。
2.川贝柠檬膏
准备柠檬0克，川贝母粉20克，陈皮20克，冰糖克。将柠檬切片去籽放入炖锅，再加入再加入冰糖，陈皮，川贝母粉。将炖锅放入蒸锅内，用保鲜膜包好，隔水烧开，转小火炖煮十二个小时左右即可。
3.柠檬酱
用盐将柠檬表皮的杂质、灰尘搓洗干净，用盐水浸泡十分钟左右。最后用厨房纸吸干表面的水分，将柠檬切成薄片，挖去柠檬籽。
炖锅一层冰糖，一层柠檬片，铺满整个炖锅，炖至冰糖完全融化，柠檬片颜色变深。将冷却后的柠檬冰糖酱，放进无水无油干净的玻璃瓶，放到冰箱冷藏即可。