刚刚开花的黄瓜苗，被摘下来，焯一遍水，加蒜蓉、肥牛片在油锅里爆炒；还没有出锅，清香味就已飘散满屋，成就了一道鲜花入馔的健康家常菜。
三月的广州，花果飘香，观赏类花卉争奇斗艳；金雀花与水果甘蓝等花卉类蔬菜，羊角蜜甜瓜与绿宝石果等稀有性水果，也悄然进入了菜市场，为市民的生活添光加“菜”。
工作人员正在挑选黄瓜花。
高价“花卉”蔬菜价格下降
黄瓜花、金雀花、水果甘蓝、刺槐花、木棉花以及品种众多的花椰菜，均出现在广州市大大小小的菜市场中。而这些可以食用的“貌似”蔬菜，实际上均是植物的花朵部分。今年春天的广州市场上，新颖品种的蔬菜数量，较之往年大幅度增加，花卉类产品没有局限在甘蓝科（以菜花为代表的甘蓝科蔬菜）。比如金雀花和黄瓜花，往年在菜市场中很少见过，但今年，在天河区的三四家普通菜市场，广州日报全媒体记者都看到了它们的身影。
而由于供应充足，花卉类蔬菜的整体价格对比去年同期则出现了明显回落。比如金雀花，去年三月是非常“金贵”的，每斤的价格都在元以上，可以比肩赫赫有名的樟树港辣椒。但到了今年，这种蔬菜每斤只有80元到90元，虽然依然高昂，但如果买的少，还是能够被大多数市民接受。又比如南瓜花，往年价格都是要20元到30元，今年下降到每斤15元到20元。
去年三月花卉类蔬菜价格高昂，也是受到了当时的疫情影响，交通没有那么便利。今年春天交通便利、风调雨顺，供应比较充足，蔬菜创新品种也比较多。
不少超市和水果店都有稀有水果售卖。
芭乐果、仙人掌果等稀有水果走入寻常市民家
羊角蜜甜瓜、糖果李、绿宝石果、胭脂番石榴、芭乐果、仙人掌果、树番茄、灯笼果，从以上这些水果中任意说一个名字出来，很多市民恐怕都没听说过。
广州日报·新花城记者走访了广州天河区珠江新城某连锁水果品牌的三家专门店，发现：对比春节期间，3月中旬架上的水果品类繁多，每家店售卖水果的种类均超过了60种。其中，稀有性品种的类别超过了10种，包括羊角蜜甜瓜、碎香瓜、糖果李、绿宝石果、胭脂番石榴、芭乐果等。而在另外两家位于天河的大型超市中，记者则发现了仙人掌果、树番茄、灯笼果等几个更加少见的水果品种。
以上这些类型的稀有水果，与前几年的“稀罕水果”百香果、莲雾的稀有性不可同日而语，就连水果店的店员也说：很多品种都是今年才出现的，以前真的没有见过。
一家大型水果供应链网站的黎经理对此认为：“国内的水果嫁接技术一直在创新，终于在今年成就了‘硕果累累’。而且，今年多个热带国家的水果大丰收，也使得很多热带水果通过国际贸易进入了中国市场。”
车厘子有望未来降价
不过，稀有水果并不等同于高价水果，大多数的稀有水果价格与同季节上市的西梅、葡萄的价格类同，每斤在10元～35元。比如绿宝石果，四只装的价格也才26元。
而每家商家的高档水果，依然是进口车厘子、奶油（大）草莓等几个传统“高价”品种。
目前来看，进口车厘子的价格依然属于所有水果中的“贵族”，每斤价格多在85元以上；与年和年相比，年3月中旬的价格同比涨幅在20%以上。不过，两家水果专业销售网站的负责人均提醒市民，买车厘子不用急于一时，今年国内、外市场的车厘子供应均充足，预计未来1个月，车厘子价格有可能振荡下行。
文、图/广州日报·新花城记者：井楠
广州日报·新花城编辑：张影
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