红心番石榴芭乐

芭乐,一般指番石榴(桃金娘科乔木);番石榴味道甘甜多汁,果肉柔滑,果心较少。果肉柔滑,汁水甘甜解渴,香甜软嫩的口感让人回味无穷。

番石榴既可做新鲜水果生吃也可煮食,番石榴既可以带皮也可以剥皮食用。十月份是番石榴的成熟季节,那时的番石榴口感是最好的。番石榴有红白两种,红心番石榴含有大量的黄酮合、多酚类等有机化合物,所以气味上比较浓烈,带有非常强的热带水果气息,而且口感比较的软糯,特别适合老年人和小孩的食用,在价格上会比白心番石榴要略贵一点。白心番石榴硬度较高,口感酸脆,特别适合切开拌上酸梅粉食用或者是直接鲜吃。

番石榴是一种适应性很强的热带果树。原产美洲热带,16-17世纪传播至世界热带及亚热带地区,约17世纪末传入中国,逐渐在东南亚和我国福建、台湾等地大力推广种植,而当地的人喜欢把番石榴叫做芭乐或者是鸡屎果,所以其实番石榴就是芭乐,只不过是在叫法上有些不同。




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