轻食，不是某种特定的食物，而是一种饮食态度和饮食形态，不需要繁复的烹调技巧，不需要高脂肪的油炸肉食，以食物的原始状态，做出营养健康、更美味的食物，同时体现着一种自然、简单、原生态的生活态度，深受年轻人的追捧，也是当今白领们喜爱的一种饮食方式，尤其受到许多年轻女性的青睐，原因不外乎能够边吃边瘦。
清淡食物从国外传到国内，也可以根据自己的饮食习惯搭配自己专属的清淡食物。简单的理解就是减少或改变日常饮食中的调料和配菜，吃好吃的，吃健康的。
又懒又时尚，满脑子小资，比如减肥晚餐，果蔬沙拉，蔬果汁，水煮蔬菜+辣椒，轻食的食材不仅包含高纤维低热量的部分植物食材，还包括高蛋白、低脂肪的肉类和海鲜、水产品。得到这个饮食技巧，还可以炫耀一下背心的腰围。
做个便餐，食物搭配，热量控制都很重要。需要根据自己的体质和日常新陈代谢来增减自己的食物。同时，吃清淡的食物也不要太饱。饭量还是要尽量控制。最佳减肥餐是饱腹后8分钟内，能保证人体正常的营养需求而不过分。8分钟的饱腹感也是最有营养的食物。少吃多餐，下午加点下午茶，减少晚餐的摄入。
制作轻食要讲究材料，五花肉这种高脂肪高热量的食物不适合做轻食材料，当然轻食也不能只吃有机蔬菜，每天吃有机蔬菜的价格也是很多普通百姓所无法企及的，因此，传统的低卡、低脂、低油、高纤高蛋白的食物，正是轻食爱好者的最爱
传统的食材如猕猴桃、樱桃、西红柿、杏仁、浆果、豌豆、芸豆、芦笋、芦笋、芦笋、紫苏叶、土豆、豆薯、果味水、冰咖啡、冰茶、脱脂酸奶、沙丁鱼、爆米花等等，这些都是市场上比较普遍且物美价廉的食品，饱腹感强的人不容易吃过量，很多水果在减肥的同时也兼有美容功效。
除了常见的食材，还有一些备受推崇的食材，如罗勒、羽衣甘蓝、秋葵、彩椒、牛油果、番石榴、藜麦、三文鱼、虾、贝类等海鲜或河鲜。这些食材多为进口，价格高但营养丰富，也是减肥人士常用的。
谈到素食的配料，素食食品的风格也是多姿多彩，主要以西式素食为主。谈到素食的食材，素食食物的风格也是多姿多彩的，主要以西式素食为主，如沙拉、三明治、汉堡等，还有一些素食菜品可以get，再配上蔬菜果汁饮料等
接下来给大家安利一些素食达人常吃的菜品，素食达人常吃的菜品，如虾米炒白菜、皮蛋豆腐、乌龙米仁冬瓜粥、猕猴桃果汁粥、香菜黄瓜粥、虾鱼拦青菜、山药炒荷兰豆等，消脂汤品如枸杞豆芽瘦肉汤、辣酱百叶汤、香菇青豆汤、冬瓜丸子汤、乌龙米仁冬瓜粥、猕猴桃果羹、胡萝卜粥等菜沙拉
轻食食物少油少盐，又以新鲜蔬菜水果为主，易有饱腹之感，还容易很快饿死，同时也会影响其他营养的摄取，所以不能每天都这样吃，避免长时间缺乏其它营养元素而导致营养不良