在风光迤逦、山海壮美的海南岛,不仅能够收获独一无二的美景,这上天下海的美食,也深入每个人的味蕾中。
本期请跟随一蕊的镜头,自驾公里,来一场海南岛东沿线的寻味之旅!
一份详细的美食攻略请查收!
一杯从早喝到晚的老爸茶
当第一缕阳光照进南洋老街,文昌的清晨从一杯老爸茶开始。
人声鼎沸的茶点铺里,无限续杯的茶饮,品类丰富的茶点,从叉烧包、油炸西多士到各种椰点心和粉汤。
老爸茶店,是海南特有的风情文化,受欢迎程度超高!偷得浮生半日闲,学着像文昌人慵懒的“吃”茶,感受其中的悠闲,应该是融入这座城市惬意的最佳方式了。
旺溪中西茶店:文昌沿江路33号龙华茶园:文昌市庆玲路号一日不嗦粉,枉为海南人
一碗粉汤,浓缩着海南饮食文化的精髓。
铺前镇是海南人下南洋的起点,伴随着一次次启程和回归,酸辣鲜香的糟粕醋,是专属于家乡的味道。用民间酿酒过程中酒糟发酵产生的酸醋作为汤料,配以米粉、海鲜、牛仔和蔬菜,糟粕醋海鲜酸辣鲜香。
文昌的抱罗粉,贵在以猪牛骨头文火熬成的老汤,搭配卤汁、牛肉、等配料,甜中带酸,妙不可言。
清凉的汤底,跳跃着胡椒的香气,爽口劲道后安粉,猪骨汤是灵魂之所在,也是万宁人的最爱。
白如雪、细如丝的陵水酸粉,裹上黏稠的卤汁,搭配鲜美的沙虫,香、辣、酸三味俱全,一口惊喜,两口入魂。
不论什么粉,喜辣的朋友,可以加一勺海南地道的黄灯笼辣椒酱,提神又开胃,消减夏日沉闷!
小小的粉店承载着的,不仅仅是传统二字,味蕾的记忆,是种无法言喻的情怀,也是乡愁唯一的解药。
燕嫂铺前糟粕醋:铺前镇渔新路20号林花糟粕醋:铺前镇胜利街号望城抱罗粉:文昌市文城镇文南路号吴记后安粉汤:中央南街3号正宗陵水酸粉王:海南环岛高速陵水出口,椰林北干道2号光明酸粉:文化路中段号一碗糖水的海岛旅行
一碗能消暑解热的糖水,是海南标配的快乐肥宅水。
常年占据C位的清补凉,养生爽口的鸡屎藤,网红水果炒冰等等…海南的糖水都是童年的味道。
群山环绕的兴隆,咖啡树正向阳而生,从上世纪50年代起,来自21个国家和地区的东南亚归侨陆续在这里安家,兴隆咖啡也是从这段时间开始香飘四海。
在十年老店里,泡上一杯香浓醇厚的兴隆咖啡,一边听着绵软的海南话,一边吃着品种丰富的糖水,令人回味无穷。
“杂粮中充满了田野的真诚,粗糙中蕴含着本土的温情。”
琼海的杂粮小吃就地取材、代代相传,成为当地人独具特色的琼式下午茶。在连芒果都不放过的肠粉里,或许你能尝到最本土的味道。
兴隆南洋风味:兴隆兴生路32-34号和树银海杂粮甜品:琼海市银海杂粮街阿菊冷饮店:三亚红旗街一巷19号“无鸡不成宴”
草木在墙中疯狂生长,点缀着百年的符家老宅。树下,吃着椰蓉长大的文昌鸡,正自在的漫步。
提起文昌,多数人想到的是人杰地灵、椰林碧海,然而这座洋溢着千载古韵的魅力之城,还拥有另一种无可替代的吸引力。
作为海南四大名菜之首,文昌鸡用简单至极的白斩,完美封存了鸡肉原汁原味的鲜香。
绵延不绝的椰海长廊上,是体态饱满、香甜可口的海南椰。好鸡加好椰,做出来的椰子鸡自然满满椰香味!
还有椰子烤鸡、盐焗鸡等吃法,或许只有经过天然健康的养殖方法培育的文昌鸡,才能让吃的人产生共鸣,一口就记住。
沿江海南鸡饭店·中华老字号推荐:文昌鸡、椰香烤椰子鸡、簸箕黎家宴、东山羊、糟粕醋海鲜火锅等。金岷坊南国椰子鸡萌哒哒椰子鸡轻松实现海鲜自由
码头腥咸的海味随着午后的暖风席席而来,出海的小舟漂在水面上,方格状的鱼排连成村落,被海洋拥抱的海南拥有得天独厚的海鲜资源。
你可以到海南三大中心渔港的潭门港,享用刚打捞上来的海味。也可以一边观赏土福湾完美的日落,一边在赤岭村吃海鲜。又或者吹着凉爽的海风,在灯火璀璨的三亚海鲜大排档里大快朵颐。
海岛最大的特点是什么?那就是随时可以实现的海鲜自由。
这上天下海的“鲜美”,无孔不入渗透到每一片沙滩,每一个街角旮旯,每一个黑夜与白昼里,钻入每个人的味蕾中。
老渔港海鲜店:谭门镇富港街海韵壹号渔鲜楼:清水湾赤岭村望海路阿浪海鲜店:海棠湾风塘村3组22号甜过初恋的海南水果
提到“水果天堂”,海南称第二,没地方敢称第一,热闹的市场里总是能找到你想要的海鲜水果!
沐浴着海风,享受充足的日照和降水,各种水果将甜蜜锁好,等待那甘甜香纯在嘴里绽放的瞬间。
三亚第一市场三亚湾羊栏农贸市场当季水果推荐:牛奶椰、黄金椰、番石榴、芒果。
每一个地方都有属于自己的味道,在海南这片美食天堂里,你也会找到舌尖旅行的幸福!