癌症是一种可怕的疾病，一说到“癌症”二字，很多人都会为之色变。但是，如果能在日常生活中注意饮食，对预防癌症是有一定作用的。这8类食物有助于抗癌，现在知道还不晚！
1、葱属植物
葱具有抗肿瘤和抗菌作用，有助于预防心血管疾病。大蒜能杀死与胃癌有关的幽门螺旋杆菌，还能降低结肠癌、食道癌、胰腺癌和乳腺癌的风险。
大蒜是被研究最多的葱属植物，葱属植物中还包括韭菜、葱、韭菜和洋葱。
2、硫配糖体
十字花科蔬菜，如卷心菜、羽衣甘蓝、花椰菜和西兰花，都含有硫代葡萄糖苷。这些激活酶，如萝卜硫素，当它们通过肠道时，能对抗幽门螺杆菌，并能排毒环境污染物。
尤其是西兰花，可以降低患前列腺癌、肺癌、结肠癌、乳腺癌、膀胱癌、肝癌、头颈癌、口腔癌、食道癌和胃癌的风险。
3、番茄红素
番茄红素是一种鲜红色的胡萝卜素。番茄红素可以降低患前列腺癌的风险。在实验室测试中，它还能阻止乳腺癌、肺癌和子宫内膜癌细胞的生长。
番茄是番茄红素的绝佳来源，烹饪或加工番茄红素可以让你的身体更容易吸收。番茄红素的其他来源包括番石榴、西瓜、木瓜、柚子、熟红甜椒、熟芦笋、红甘蓝、芒果和熟胡萝卜。
4、鞣花酸
鞣花酸是一种具有抗氧化性能的多酚，一般植物产生鞣花酸来抵御感染。鞣花酸对预防皮肤癌、膀胱癌、肺癌、食道癌和乳腺癌最有效。
摄入鞣花酸，可以选择草莓、葡萄、黑莓、覆盆子、蔓越莓、石榴、番石榴、山核桃和核桃。
5、β-胡萝卜素
另一种抗癌所需的胡萝卜素是β-胡萝卜素。你可能最熟悉胡萝卜，但任何红色、黄色或橙色的水果或蔬菜都含有β-胡萝卜素。胡萝卜素是一种抗氧化剂，可以保护细胞膜，减缓癌细胞的生长。
β-胡萝卜素可以预防宫颈癌、乳腺癌、口腔癌、咽喉癌、食道癌和胃癌。从胡萝卜、杏子、西兰花、芦笋、柚子、韭菜、甘蓝、洋葱和红薯等食物中都能获取β-胡萝卜素。
6、叶黄素
叶黄素存在于深绿色叶蔬菜中，尤其是菠菜。黄体素对视力很重要，还可以预防食管癌、卵巢癌、子宫内膜癌、肺癌和结肠直肠癌。
生吃或轻煮菠菜效果最好。其他富含叶黄素的食物包括羽衣甘蓝、南瓜、甜玉米、莴苣、芝麻菜、豌豆、蛋黄和胡萝卜。
7、纤维
纤维有助于废物通过肠道，并带走毒素。通过摄入纤维，你可以更快地清理肠道。纤维还能帮助你更长时间地保持饱腹感，对减肥至关重要。纤维与减少结直肠癌有关。
全谷物是很好的纤维来源之一。除了水果和蔬菜，吃豆类、藜麦、燕麦、爆米花和奇异籽也能获取纤维。
8、丹宁酸
丹宁酸是一种非常重要的多酚，具有抗癌、抗病毒、抗菌和抗真菌的特性。绿茶的单宁含量很高，已被证明可以降低血糖和胰岛素水平，这使得它非常适合减肥。
试着每餐都喝绿茶吧，这是一种保持水分的方法，而且有很多好处。丹宁酸的其他来源包括咖啡、石榴、柿子、蔓越莓、草莓、蓝莓、葡萄。