5月的南方天气逐渐暖和，各种水果也到了丰收的时节。荔枝、番石榴、桃子、芒果纷纷上市，有不少的北方朋友表示，羡慕南方有那么多物美价廉的水果。这个时候的水果除了刚上市的荔枝外，其他的水果都是2-3元1斤，真的很划算。夏天上市的水果，我最喜欢的是番石榴，每次遇到必买三五斤。番石榴切成小块，加点糖和辣椒面拌一下，营养好吃又解馋。
番石榴是一种碱性水果，清甜多汁，含有丰富的蛋白质，维生素A、维生素C、膳食纤维、胡萝卜素和钙、铁、钾等多种微量元素。每克番石榴的热量只有34千卡，比苹果少42%（每克苹果的热量是52千卡），所含的脂肪也比苹果少38%，是很好的低热量水果，尤其适合需要瘦身的人群食用，喜欢吃番石榴的朋友可不要手软。今天就给大家分享一下甜辣番石榴的做法，需要准备的食材有：番石榴2个，盐适量，绵白糖2勺，细辣椒面一勺半。
第一步：番石榴用盐或者面粉搓洗表面，去掉果柄和底部的绒毛，冲洗干净沥一下水分。
第二步：番石榴对半切开，不需要去籽。这次用了一个普通的番石榴和一个红心番石榴。红心番石榴要比白色的稍微硬一点，吃起来脆一点。
第三步：红心番石榴一半削皮，一半不去皮，再切成大约2厘米的宽度。
第四步：2种颜色的番石榴切成拇指大小，不要切成薄片。
第五步：番石榴块装到盘子里，撒上一勺绵白糖，翻拌一下。如果没有绵白糖，可以用细的白砂糖代替，只是融化时间要长一点点。
第六步：撒上一勺细的辣椒面翻拌一下。如果有酸梅粉，口感会好一些。
第七步：再撒一勺绵白糖和半勺细的辣椒面。加了绵白糖和辣椒面的番石榴，比直接吃要好吃很多，放冰箱里冷藏半个小时，口感更好。绵白糖和辣椒面的分量根据个人口味灵活调整。
这水果2元1斤，我每次遇到必买，一切一拌，营养好吃又解馋。5月遇到这碱性水果别手软，热量比苹果还低，瘦身人群可多吃。
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