缤纷水果季,你吃对了吗

应季水果在哪里?

不时不食,吃东西要应时令,水果丰沛的五月,也要吃之有道。因为当地、当季、盛产、成熟的水果最营养、最好吃、最便宜,最符合身体的需求。

基本上在市场看到最大量、最便宜的就是当季水果了。自然、新鲜、健康。而食物的性质与气候密切相关,不是当季食物就没有那个季节的特性,营养价值也会降低。

食之有法

草莓

五一过后的草莓,才是真正的应季自然成熟草莓,既熟且甜,营养价值和口味都是最好的。

桑葚桑葚稍纵即逝,留住美味?试试「蜂蜜桑葚」:桑葚洗净沥水,入蜂蜜中充分浸泡(蜂蜜多于桑葚)可冷藏2个月。吃时用温水冲调即可。椰子

椰汁性凉,椰肉性平你造吗?最好喝的椰汁,是椰青,也就是最年轻的椰子的汁水。清润甘凉。椰肉性平味甘,想吃椰肉,请选择圆滚滚的硬壳椰子。

木瓜木瓜很硬?可以隔着玻璃晒一晒,注意翻面,有助它的熟甜。市售大多数木瓜为转基因之瓜,介意者可寻有非转基因标识的瓜。芒果

吃芒果过敏?及时清洗口唇周围的肉汁,避免过敏发生,如不慎过敏,淡盐水漱口。芒果叶煮水喝之也可缓解。芒果多吃,会助长湿热,有湿疹者不吃为好。

夏季群果谱

 

温性或是热性的水果,质地温热,对体质虚寒的人,尤其适合。寒凉的水果,则适合体内有热的湿热质,阴虚质。此果谱列出了夏季的所有水果。

温热水果:不伤阳气

 温性荔枝、杨梅、桂圆、李子、杏、桃子、红毛丹、番石榴

 热性榴莲、樱桃

 适宜气虚、阳虚、痰湿、血瘀、气郁

平性水果:皆大欢喜

 平性菠萝、葡萄、木瓜、椰肉、柠檬、菠萝蜜

寒凉水果:清润下火

 凉性草莓、椰汁、百香果、蓝莓、杨桃、鳄梨、山竹、火龙果、芒果、枇杷、橙子、苹果

 寒性桑葚、香蕉、芭蕉、哈密瓜、樱桃蕃茄、甜瓜、西瓜、猕猴桃、莲雾、释迦、荸荠

 适宜阴虚、湿热

未到时候,兼不可得

西瓜

留点肚子给真正应季的水果吧。西瓜七八月实熟,“头伏里的西瓜赛人参”,入伏后的西瓜便宜又好吃,在酷暑难耐的时候,咬上一口西瓜,才能真正体会到烦渴即止,甘露洒心的痛快!

桃子

现在的桃子是早熟品种,外熟里生,七八月的晚桃最美味,桃子在树上长得越久,饱吸的阳光和热量也就越多,糖分充足,香气最为浓郁。久经日照,颜色浓得发黑,花青素也达到了极致!

而且,桃子几乎是唯一没有解决保藏问题的北方水果,过了季节就再也吃不到了……SO,请把最好的胃口,留给最棒的晚熟阳光桃子!

经期,吃些温热水果

无论你是什么体质,月经期间要吃水果,请吃温热的水果。不要吃寒凉的水果,寒凉会令血脉收引,使经血不畅。也不要吃酸味的水果,酸味主收敛,不利于经血的排出。

如果你是素食者或经常吃素,常在空调房中,容易腹泻的人,请多吃一些温暖的东西。夏天阳气在外,中阳最虚,最忌寒凉。特别是早晨,不要吃寒凉的水果,易生寒气和湿气,使寒湿凝滞体内。

如果你的心情常常抑郁容易不开心,也要多吃一些温热的水果,寒生抑郁,温热升阳,阳气充足,心,自生喜悦。

两句真言

「很多水果的美味都在于精确掌握成熟度。」

——范志红

「所有的水果都是为了滋养核而存在,所以吃水果可以滋润人的皮肤但不能减肥。」

——曲黎敏

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