盛夏已过,秋天将来,糖友应当注意调整饮食了。
在这个季节里,糖友们的饮食宜淡不宜咸,宜粗不宜精,应该以少糖、少米、多豆、多菜为原则,通过药食共用的饮食调理方式,来有效控制血糖及后期并发症。
秋季在五行中属燥,按照“燥则润之”的原则,糖尿病人的秋季饮食应以甘淡滋润为主,而这些食物最适合糖友这时候吃:
主食类
由于食物进入胃肠道后消化速度不同,吸收程度不一致,葡萄糖进入血液的速度有快有慢,因此,即使含等量碳水化合物的食物对人体血糖水平影响也不同。这就要求糖尿病人应选择低升糖指数食物作为主食,如荞麦、燕麦、黑米等,尽量不吃高升糖指数食物。
荞麦:适合糖尿病并发高脂血症患者;
燕麦:预防糖尿病合并高脂血症及冠心病;
麦麸:补充B族维生素;
青稞:辅助控制血糖水平;
黑米:辅助糖尿病人降血糖;
玉米:辅助控制血糖水平;
薏米:降压、利尿,降血糖;
豇豆:促进胰岛素的分泌;
黑豆:调整血糖代谢;
黄豆:辅助控制血糖水平;
红小豆:润肠通便、辅助降血糖;
绿豆:辅助治疗糖尿病和肥胖症。
蔬菜类
蔬菜对糖尿病的作用是非常积极和有意义的,不仅有利于平稳血糖,还有利于并发症的预防和控制。不少蔬菜对控制血糖有辅助作用,因此,每日保证充足的蔬菜摄入,是控糖的重要环节。
西红柿:给糖尿病人提供多种维生素;
银耳:对胰岛素降糖活性有明显影响;
茄子:预防糖尿病引起的视网膜出血;
荸荠:辅助治疗糖尿病多尿;
魔芋:有效降低餐后血糖;
洋葱:刺激胰岛素的合成及释放;
大蒜:抑制某些葡萄糖的生成酵素;
青椒:辅助调节血糖;
豆芽:控制餐后血糖上升;
空心菜:适合2型糖尿病患者控制血糖;
大白菜:预防糖尿病和肥胖症;
圆白菜:适合糖尿病肥胖患者;
莴笋:促进利尿、降低血压、预防心律紊乱。
水果类
秋天气候干燥,大家少不了要吃水果,对于糖尿病朋友来说,要选择吃一些合适的水果。这些合适的水果是一些低升糖指数的水果,糖尿病朋友可以适量地吃,但是对于血糖波动比较大的,还有平常不怎么吃水果的朋友,一定要先做好血糖监测,少量地食用,观察一下自己的血糖情况,再去做判断,不要冒然大量吃果。
橘子:含有丰富的类胡萝卜素、维生素C,可以增强免疫力,预防心脑血管疾病;
苹果:帮助预防及缓解便秘;
柚子:可以延缓餐后血糖的上升,富含铬元素,可以帮助控制血糖;
番石榴:含有丰富的膳食纤维,促进排便,还有丰富的抗氧化物质,可以帮助预防一些心脑血管发病的风险;
猕猴桃:可以调节人体细胞内的激素和神经传导效应,对于抑郁症和糖尿病都有预防的作用;
石榴:可以清除血管内的脂质物质,降低血液中的胆固醇水平,有助于维护血管弹性,保护心血管健康。