儿子上高中后，学习时间更为紧张，可即便如此，早餐也不会随便对付着吃。每天早上用心搭配，以此保证孩子摄入充足的营养，用充沛的精力去应对繁重的学习生活。下面分享孩子最近10天的早餐，天天不重样，好吃、营养又健康，一起来看看简单的做法吧。
一、紫菜炒菜、鸡蛋炒花甲肉、蒸红薯、三色芋圆、橙子、坚果、牛奶
紫菜炒饭和三色芋圆在我的主页有详细的做法，感兴趣的可去看看。
鸡蛋炒花甲肉做法：把花甲放开水里煮开壳，捞出冲洗净沙子，取出花甲肉，放鸡蛋里搅散。撒一点盐和几滴生抽，一把葱花，再淋一点煮花甲的水，入锅里炒至凝固即可。
二、寿司、照烧猪扒、清炒时蔬、鸡蛋卷、坚果、牛奶
照烧猪扒做法：1、把猪扒切成厚片，再用刀背拍扁，放盐和黑胡椒腌制，盖保鲜膜放冰箱冷藏保存。2、热锅热油，放猪扒煎至两面微黄，放开水没过猪扒，再放一勺生抽、小半勺老抽、两勺白糖调味，转小火煮3分钟，翻面再煮3分钟。3、最后收至汤汁浓稠，放凉切条备用。
寿司做法：1、米饭睡前预热煮熟，起床后趁热拌盐和香油，放凉备用。2、寿司帘放一片紫菜，摆上米饭摊平，放青瓜条、胡萝卜条、酸萝卜、蛋皮、照烧猪扒，挤一点沙拉酱，再卷起来切厚片即可。
清炒时蔬做法：1、起锅烧开水，放点盐和油，先放木耳和胡萝卜煮2分钟，再放荷兰豆和马蹄煮10秒钟捞出过凉水。2、重新起锅放点油，放盐烧热，再放时蔬，淋少许水翻炒1分钟，撒鸡精炒匀即可出锅。
三、煎饺、杂粮粥、清炒时蔬、猕猴桃、蒸红薯、榨菜、牛奶
煎饺做法：1、平底锅倒油烧热，饺子无需解冻，直接放锅里煎至微黄，再倒入面粉水，小火煮10分钟，最后把水分煎干，把饺子煎至酥脆即可出锅。
杂粮粥做法：把所有的粗粮放在一起，洗干净用水泡着放冰箱冷藏，早起放高压锅煮20分钟即可。
四、生滚鱼丸粥、玉米、红薯、西兰花、豆豉蒸排骨、煎蛋、水果、牛奶
生滚鱼丸粥做法：把粥煮好之后放午餐肉丁、鲮鱼丸和几片姜，小火把鱼丸煮熟，放盐和少许胡椒粉调味，淋一点花生油，最后撒葱花即可。
豆豉蒸排骨做法：排骨用清水泡两小时，期间换两次水，洗净沥干水分后放姜片、葱段、盐、白糖、蚝油、生粉用手抓匀，盖保鲜膜放冰箱冷藏。起床后从冰箱取出排骨，再放点生粉抓匀。蒸锅放水烧开，放入排骨，大火蒸15分钟即可。
五、咸骨菜干粥、拌三丝、煎鸡蛋、南瓜红枣开花馒头、猕猴桃、小番茄、牛奶
咸骨菜干粥做法：1、睡前把猪大骨洗干净，多放点盐腌制，盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制，菜干也放冰箱浸泡。2、早起把米放高压锅里，把骨头洗掉盐分放锅里，再把菜干洗净切碎连同姜片放进去。2、开大火煮，上汽后转小火煮17分钟，冷却后开盖，再次开中大火，调入盐、胡椒粉和少许花生油，边煮边搅动，再煮5分钟，粥变粘稠即可关火。
拌三丝做法：1、菠菜和黄豆芽洗干净，豆皮切丝，再把胡萝卜切丝放点盐腌一下。2、起锅烧开水，撒点盐和食用油，放黄豆芽煮1分钟，接着放豆皮煮1分钟，最后放菠菜煮20秒后捞出，用凉开水冲一下降温。3、挤干水分后放入胡萝卜、几滴生抽、少许盐和香油拌匀，最后撒上熟的白芝麻即可。
六、虾仁炒意大利面、煎牛扒、荷包蛋、白灼西兰花、蒸红薯、橙子、牛奶
虾仁炒意大利面做法：1、虾剥壳，扯干净虾线，虾壳留着备用。2、起锅烧油，把虾壳放进油里炸酥，然后用漏勺过滤掉残渣。3、重新起锅，放蒜片、胡萝卜炒香，接着放虾仁煎熟，再放入提前煮软的意大利面，调入盐、小半勺番茄酱、几滴生抽、少许胡椒粉拌匀即可。
牛扒做法：睡前把牛扒从冷冻室取出，放冷藏低温解冻。2、早起从冰箱取出，常温放置10几分钟，然后两面撒粗盐和黑胡椒腌制3分钟。3、铸铁锅烧热后放橄榄油、带皮拍扁的大蒜，放入牛扒煎40秒，翻面后放一点黄油，一边煎一边把黄油舀在肉上面，再煎40秒即可。
七、水饺、煎蛋、拌菠菜、猕猴桃、小番茄、坚果、牛奶
拌菠菜做法同拌三丝做法一致。
煮水饺做法：煮冻饺子有诀窍，锅里水不用全烧开，看到冒小泡，把冻饺子在凉水里冲一下，再放锅里煮熟，这样煮出来的饺子不容易破皮。
八、清汤杂酱面、清炒时蔬、水煮蛋、番石榴、坚果、牛奶
清汤杂酱面做法：1、瘦肉剁碎，放盐、生抽抓匀后放冰箱冷藏腌制。2、早起先把肉从冰箱取出，常温放一下。3、起锅烧开水，放入拉面，煮3分钟。4、另起锅烧热油，放肉末炒香，再放点甜酱炒香，淋少许水融化甜酱煮一会，铲出备用。5、锅不用洗，直接倒入开水或骨头汤，放盐、鸡精、胡椒粉调味。6、把面捞进碗里，倒入面汤，舀入肉酱，淋几滴葱油，撒葱花即可。
九、番茄肉酱意大利面、煎蛋、煎牛扒、白灼西兰花、玉米、草莓、牛奶
番茄肉酱意大利面做法：1、猪肉或牛肉剁碎，放一点生抽和盐腌制一会。2、起锅烧热橄榄油，放洋葱碎炒香，再把去皮后切碎的番茄放锅里炒软，炒的过程放几滴生抽和一小块冰糖，最后淋少许水煮至汤汁浓稠后铲出备用。3、重新起锅烧热油，放肉末炒香、炒熟，再倒入番茄酱炒匀，调入适量盐和黑胡椒碎，关火之后再拌上意大利面即可。
10、焖牛仔骨、鲷鱼饭团、蒸水蛋、白灼青菜、坚果、冬枣、牛奶
焖牛仔骨做法：睡前把牛仔骨解冻后用厨房用纸吸干水分，放生抽、老抽、白糖、黑胡椒粒、小半勺海鲜酱、适量盐抓匀放冰箱腌制一晚。早起放入高压锅，加一点点水，上汽后改小火煮4分钟，最后用水淀粉勾芡即可。
鲷鱼饭团做法：鲷鱼放盐和黑胡椒腌制5分钟，煎熟后切碎，把白灼后的菠菜切碎，放米饭、盐、沙拉酱拌匀，再用磨具或保鲜膜压成型，包上紫菜即可。
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我是玉米爱家爱美食，一个特别啰嗦连狗都嫌的超级吃货。如果您觉得本文对您有帮助，欢迎