在寒冷的冬季，很多人由于寒冷而偏爱火锅，因此常常会上火。人们容易出现眼睛红肿涩痛，或喉咙肿痛、牙龈肿痛、口腔溃疡疼痛及舌尖糜烂等“上火”症状。“上火”可通过饮食调节，且“食疗”有独特的效果。吃水果能上火也能降火，那么什么水果能够降火呢,这些水果具有降火功效，今天提前知道。
降火：西瓜、香蕉、椰子、柿子、柚子、甜瓜、梨子、苹果、草莓、枇杷等。
性寒的食物，如萝卜、莲子、苦瓜、甘蓝菜、花椰菜，热体质人群可以适当多吃一些寒凉性的水果。
夏季气温高，人体丢失的水分多，必须及时补充。蔬菜中的水分，是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水。一个人每天吃克的瓜菜，等于喝了毫升高质量的水，且瓜类蔬菜具有降低血压的作用。
多吃清火食物，新鲜绿叶蔬菜、黄瓜、橙子、绿茶都有良好的清火作用，而胡萝卜对补充人体的维生素B、避免口唇干裂也有很好的疗效。此外，可以口服各类清凉冲剂，如夏桑菊冲剂、金菊冲剂等对清火也很有效。
1、西瓜：性凉，吃了不会引起上火心烦，而且含有丰富钾盐，能弥补人体大量流失的体内钾盐。但注意西瓜放入冰箱不要超过3个小时。
2、西红柿：在夏季最多最甜，营养也最丰富。它同样可以清热解毒、平肝去火。
3、梨：因鲜嫩多汁、酸甜适口，所以又有“天然矿泉水”之称，最佳的补水护肤品。
注：中医认为，梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能，尤其对肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉疼，大便燥结症较为适宜。
4、草莓：中医认为它有去火功效，能清暑、解热、除烦。
注：草莓是春季应季水果，去火、解暑、清热的作用，春季人的肝火往往比较旺盛，吃点草莓可以起到抑制作用。另外，草莓最好在饭后吃，因为其含有大量果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。
5、荸荠：其性微寒，果汁丰富，凡热病后余热未净的心烦口渴、口舌生疮、便干尿黄等宝宝都非常适宜食用。
6、杨桃：性寒，味酸甜，清热生津，内火炽盛、口腔溃疡破烂的宝宝最适宜。
7、柚子：柚子清香、酸甜、凉润，营养丰富，药用价值很高，富含胡萝卜素，B族维生素、维生素C以及各种矿物质。柚子性偏寒，食用柚子有一定的去火功效。
以下是各种水果的功效：
西瓜、梨：甘寒，能清热降火，润肺化痰。
橄榄：甘酸平和，清热利咽，解毒。
苹果：能生津止渴。
葡萄：清血热，利尿。
菠萝：能清暑热，利尿。
柿子：能清热生津，润肺止渴。
枇杷：清肺止咳。
李子：能清肝火，利尿生。
山竹：具有降燥、清凉解热的作用，这使山竹能克榴莲之燥热。含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。
但需要注意的是，水果入口前，最重要的是消毒、清洁。葡萄、草莓、杨梅等表皮往往有农药残留，除了用流动水彻底清洁外，还应将其在清水中浸泡至少半小时。
夏季暑湿之毒会影响人体健康，吃些凉性蔬菜有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。苦瓜、黄瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等都属于凉性蔬菜。
另外，夏季是疾病尤其是肠道疾病多发季节，多吃些大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱等“杀菌”蔬菜可预防疾病。
预防心火上升和清心火，有清心润燥作用的食谱：制作材料：鸭梨2至3个、豆腐1块、鸡蛋2个、盐适量
（1）鸭梨去皮、去心，并切成小块或片。
（2）豆腐切成小块;鸡蛋打散成蛋液。
（3）将鸭梨、豆腐加入适量的水煮滚10分钟后，加入蛋液待滚就可。
小贴士：在生活中要注意少吃或不吃热性水果和一些容易引起上火的调料做成的食品。比如热性水果荔枝、橘子、菠萝、桂圆、石榴等。还有食品中的葱、姜、蒜、辣椒、酒、辣椒、胡椒、花椒、熏蒸食品，四川的麻辣烫等都是容易上火的。