减肥过程中，经常会有人少吃、甚至断食，其实这些观念是不对的，你没必要刻意地去虐待自己，不但要吃，而且一日三餐，一顿都不能少，只要你吃得科学，吃正确了，减肥是可以达到立杆见影的效果的，所有那些一直在减重，但是却没有任何效果的人，就是因为你的方法是错误的，没有第二种解释。
为什么我倡导一定要吃饭呢？因为我们吃的东西是细胞需要的营养素，不管是蛋白质、蔬菜、水果或淀粉，透过胃的消化，肠的吸收，变成我们的最小的分子，叫做氨基酸、葡萄糖、脂肪酸，透过我们的肝脏的门静脉，小肠的绒毛送给我们血液，血液提供我们的细胞，我们人体有60兆细胞，这个细胞都有生命周期，必须要有新的细胞产生，所以我可以讲一句话：“搞定你身体的细胞，何病之有”。这是很重要的一个营养的概念，三餐都要吃，有些人少吃一餐或吃两餐全部都不对，甚至于不吃淀粉都不对，这是我可以跟你保证的。一个人不可能不吃碳水化合物，一定要吃，只是吃多少的问题。
第一、三餐都要吃。是吃饭开始？还是吃蔬菜开始？还是吃淀粉开始？还是蛋白质开始？我想我最大的发现就是蛋白质先吃。吃蛋白质有个好处就是，它会有一个饱足感，因为蛋白质消化的时间大概要4到5个小时，让蛋白质先占到胃里面。先吃蛋白质，再吃后面的食物。吃了蛋白质，可以让它产生所谓的神经传导，让它知道你吃的是蛋白质，后面的不用照顺序，随便吃就可以。所以我的饮食原则并没有破坏所有人的饮食的方式。
第二、餐与餐之间，要间隔5个小时。听起来很诧异。很多人餐与餐之间都会想要吃东西。想吃东西的原因，除了欲望和习惯以外，就是他肚子饿。所以要从你吃的质量去分析，假如你的蛋白质有吃到一定的量，脂肪也吃一定量，蔬菜也吃一定的量，水果也吃一定量，淀粉也吃到一定的量。我相信在五个小时之内肚子不会饿，所以这个肚子饿就是你的值跟量有问题。那么你就要去检讨你的值，你是不是只有单一蔬菜、单一的水果等等，当然还有量，就是比方说你一共吃了多少卡肉，你这个都是要去计算的，所以餐与餐之间间隔五小时是在质和量都符合要求的情况之下，就不会肚子饿。
第三、九点前一定要吃完晚餐，而且不能吃宵夜。为什么是九点钟：从我们食物消化的原理来看，就是越早吃晚餐也好，因为晚上要休息，如果你再吃宵夜，你的胃又要去工作了，胰岛素又要去分泌，所以最晚九点前一定要吃完晚餐。当然，越早越好，让它整个食物的消化时间更快一点，符合睡眠的生理时钟。
第四、每天至少喝CC的水。这个水当然不是只有我们喝的水，食物蔬菜这些都有水，到底喝什么水？建议喝含有矿物质：钾、钠、镁、钙的水，不要喝纯水。我们蛋白质、糖类、脂肪如果没有矿物质、维生素去工作的时候，它的效率就减半了，几乎没办法参与脂质的代谢，糖类的代谢。还有这CC的水要怎么喝，这是很大的学问。首先就是睡醒之后喝了cc的温水，不能喝冰水。会帮你燃掉一些脂肪、一些热量。然后喝了这些水之后，可以启动我们的结肠反射组织。因为我们要排便，最主要是我们的结肠，它是一个神经传导系统，只要启动，很自然就要去上洗手间，同时也可以预防便秘。其次就是午餐前半个钟也要喝cc的水，晚餐也是一样cc，最后睡觉前也要喝cc左右的温水。
第五、每天早上一个水果。其实所有的水果里面番石榴的膳食纤维最高，一个番石榴大概有4.3克的膳食纤维，而苹果只有1.8，但是苹果有多朌，多朌是一种抗氧化的物质，人体必须要摄取一些抗氧化的物质，因为人体受到自由基的破坏，会导致发炎，一定要吃一些抗氧化的食物。这些抗氧化的食物里面当然有多朌、维生素A、维生素C、维生素E、什么虾红素、洁红素、甚至所谓的姜黄素等等，这些吃多了之后会阻止发炎，就不会有癌症发生的可能性，这里说明一下，不是说一定要你吃哪种水果，只是建议吃膳食纤维多的水果，比如说苹果、奇异果、火龙果、甚至于香蕉都有很好的膳食纤维，这些其实都可以，季节的水果你都可以买来吃。一天吃两份到三份，不要超量，因为水果含糖的热量也很高。