当你拥有庭院或露台，你会做些什么？种上果树，不仅可以美化环境，挡风遮阴，亲近自然，还能收获新鲜独特的果实。
日前，从事十年家庭果树产品开发、生产和推广工作的虹越花卉股份有限公司果树及灌木产品经理张少华，在《中国花卉报》直播间分享了如何利用庭院或露台打造美食天地，详细介绍了蓝莓、树莓、覆盆子、无花果、柑橘等适合城市露台和庭院栽培的果树新优品种，这些果树产品不仅好养好看，还能收获舌尖上的美味。
因地制宜选择树种和品种
橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳。选择树种及品种时，首先要考虑地区气候，其耐寒性是个重要参考因素，同时还要考虑到该树种及品种的需冷量和热量。
“耐寒性比较容易理解，如橘子树在北京是长不好的。”张少华说。他重点解释了“需冷量”和“热量”，如大樱桃落叶休眠期要保持在0℃至7.2℃小时，如果达不到，会影响其结果量。
“山东能够达到该标准，就很适合种植大樱桃，而杭州每年0℃至7.2℃的时间肯定不足小时，所以不适合种植大樱桃。”张少华说，又如金橘在广东、广西这些够热的地方长得很好，在东北就只能种植在温室里，这样才能满足其对热量的需求。
因此，需冷量和热量简单理解就是“够冷”和“够热”，这是选择树种及品种时的一个重要参考因素。
除此之外，还要考虑对小孩的安全性，如石榴、柑橘等有刺的果树会对孩子产生危险。
适合家养的十大果树
张少华在直播间重点推存了适合家养的十大果树，还现场展示了部分产品。
1.蓝莓——美瞳之果
蓝莓，风靡世界的小浆果，果皮多为亮蓝色，极为美观，果肉细腻，甜酸适度，营养丰富，香气清爽，富含花青素，能保护视力。
蓝莓果实陆续成熟，成熟后容易软化，市场上销售的鲜果，果实口感与刚采摘的鲜果还是有很大差异的。
蓝莓还拥有四季之美，春观花，夏食果，秋赏叶，冬品枝。
2.无花果——保健之果
无花果多彩，健康，美味。其品种众多，果型和果皮颜色差异大。果型多样，成熟果实果皮颜色有绿色、黄色、黄褐色、红色和暗紫色等。
无花果果实具有抗癌、排毒、护肠胃等保健功能，植株具有耐修剪、病虫害少、容易挂果等优势。
3.树莓——来自北方的芳香果
树莓具有牛奶般的醇香，是欧美流行的红色小浆果。目前国内主产区在云南和东北，因果实不耐存放，所以家庭栽培鲜食极为适合。
树莓品种众多，很多能夏秋二季挂果，适合南北方大部分地区栽培。果实酸甜可口，营养价值高，尤其利于女性朋友。
4.覆盆子——鲜美之果
覆盆子是长江流域及北方大部分地区野外常见的小浆果，也作中药用。目前选育的主要是矮生、好养、鲜食美味的品种。
覆盆子草莓，植株只有50厘米高，5月至6月多次开花挂果，果实大，美观，成熟发黑后口感极佳。目前处在家庭盆栽推广中。覆盆子‘虹安精选’，是虹越自主选育的覆盆子品种，相对前者，植株更为高大，一季果，不过口感极好，产量更高。
5.矮化樱桃——可盆栽的樱桃
樱桃自古深受大家喜爱，家庭栽培，宜选择矮化品种。目前矮化樱桃有大樱桃和中国樱桃之分，大樱桃需冷量高，只适合淮河及山东、大连一带栽培；小樱桃，也叫中国樱桃，适合长江流域至山东栽培。
6.果桑——药食同源
果桑自古是药食同源的植物，品种较多，其中‘无籽大十’是经典品种，鲜食极好，也经常用来泡酒。
其果实营养价值高，能增强人体免疫力、促进造血细胞的生长和新陈代谢。
果桑耐修剪，可矮化，生长季节需水量大，是南北方都适合的好果树。
7.脆皮金橘橙果——盆栽佳品
这是一种可颠覆对金橘果实认知的水果。一般金橘果实都较酸涩，但该品种果皮无油细胞，故果实无涩味，并且一年可多次开花挂果、早产、株型小、适合盆栽。目前在家庭盆栽果树中销量极大。冬天耐-10℃低温，北方冬季可以盆栽于室内，是全国各地都可尝试的好果树。
8.香水柠檬——清凉之果
瘦长形，果实有香味，四季常青，兼可观花，-3℃左右越冬。炎热的夏季，绿色的果实，可随时采摘切片泡茶，具有生津止渴、美容美白的作用，还富含维生素C。不过，它的植株有刺，注意修剪，避免伤害小孩和宠物。
9.柑橘类——VC佳果
除了金橘、柠檬外，柑橘类还有很多品种。
A.橙：是指果皮无法直接剥离者，如柳橙（亦称为柳丁）。
B.橘：是指果皮比较容易直接剥离者，如椪柑。
C.柑：介於两者之间者，如桶柑、海梨柑。
D.柚：果实极大，通常一个就重1公斤以上。
这些果树，很多也能做到盆栽挂果，比如由良蜜橘、春香橘柚，以及知名的耙耙柑等。柑橘花开，香味浓郁，挂果期长，5月至11月都在长果，具有很强的观赏价值。果实美味，营养价值也很高。
10.软枣猕猴桃——藤本之果
软枣猕猴桃是这几年新兴起的小浆果，目前商品果实主要在澳洲。因为果实小如大枣，所以得名软枣猕猴桃，也叫mini猕猴桃。目前家庭栽培的主要是能够自花授粉的‘伊赛’、‘库库瓦’和‘韦迪’等品种。相对于中华美味猕猴桃，需要巨大的棚架和授粉才能挂果，软枣猕猴桃一根牙签苗就能挂果，见效快，极为适宜家庭盆栽。由于小苗挂果不稳，果期长，所以需要额外的照顾，避免落果。
更多适合家养的果树
“胡颓子、刺梨也是家养果树不错的选择。”张少华在分享了十大家养果树之后，特意提到这两个树种，并分享了来自澳洲的礼物——菲油果，其既可观花赏叶食果，枝干又可造型，还具有耐热性，是不可多得的家养果树品种。目前，他们正在研发商品苗。
同时，张少华还推荐了一些适合北方地区和华南地区种植的特色树，其中北方特色果树推荐了醋栗、灯笼果、华北五味子、蓝靛果、钙果、唐棣、枸杞、沙棘、蔓越莓；华南特色果树推荐了番茄树、西番莲、树葡萄、神秘果、木瓜、番石榴、火龙果、腰果、杨桃、芒果、香蕉、龙眼、菠萝蜜、蛇皮果、山竹等。
醋栗灯笼果华北五味子蓝靛果胡颓子番茄树菲油果刺梨西番莲“传统果树通常都有着较好的寓意，如枣、石榴是传统喜庆佳果，寓意早生贵子，多籽多福。”张少华还给出了传统果树的种植位置，如香泡——庭院旺树，院前东南角；石榴——屋后边角；枣——屋后边角或院前边角；柿子——屋后边角；金橘——屋子角落；无花果——院前院后边角；葡萄、猕猴桃——院前棚架；枇杷——院前院后。
种植要点
土壤深厚肥沃，疏松透气，保水性好，排水良好，种植在光照充足，通风好的地方。光照充足，光合作用好，果实营养足，果实大而甜。通风良好，不易病虫害。
容器可选择美植袋、木盆、石砖槽等，盆栽苗每年要换盆或大苗修根，介质以泥土、沙子（松鳞、泥炭、控释肥）为宜，
固定通常选用木架或铁架。
种植时间尽量选择春秋季节。栽后，一次性浇透水，注意遮阴。
日常管理
浇水：地栽视土壤情况，盆栽“见干见湿”。
施肥：冬季施基肥（有机肥或控释肥），萌芽至花开前、果实速长期、果后追施一次水溶性肥料（注意浓度不得低于倍，避免高浓度肥料伤根）。
病虫害：冬季清扫枯枝落叶，喷洒石硫合剂；春夏季花前果后喷洒杀菌剂和杀虫剂各两三次，预防病害，发现少量病叶及害虫，及时人工清除。
修剪：植株的高度、体量大，易产生压抑感，需要修剪，如柿子、枣等。冬季休眠期修剪整形，注意避免剪除花芽；夏季轻度修剪，改善植株通风光照条件；平时及时剪除枯枝、病枝、弱枝及砧木萌芽枝条。
授粉：花期如遇阴雨天气，可适当用毛笔进行人工授粉。
疏花疏果：对于花量大、果量大的果树，应人工疏除细弱畸形的花果，保证果实的品质，如石榴。
“好水好肥好光照，防虫防病防积水，勤剪勤疏勤挂果。”张少华说，这些都是日常养护要做的，除此之外，以下几个方面要特别注意。
1.配置授粉树（人工授粉）庭院栽植果树一般株数不多，而部分果树自花结实率低，必须搭配授粉树才能高产，如红色猕猴桃。家庭尽量选择能自花授粉的品种。
2.整形修剪如蓝莓的修剪，夏季果后修剪，冬季整形修剪，日常修剪。花芽分化期不要修剪，盆栽苗夏季要轻修剪。
3.水肥管理“水活树，肥壮树”，冬基肥、开花前、果实速长期、果后及时追肥。开花期不要施肥，等果实慢慢变大时再追肥。
4.病虫害综合防治尽量不施用农药，冬季修剪枯枝、涂白，可用石硫合剂，日常卫生整理，植株内部修剪，保证通风透光。
5.选用家庭环保性农药环保杀菌剂有石硫合剂、苦参碱；环保杀虫剂有植物精油驱虫剂、石硫合剂、雷力天然卫士、肥皂水、辣椒水等；还可用物理方法黄虫板、手工等去除蚜虫、天牛、红蜘蛛、网椿、蛾类等虫害。
原创：蔡亚晓
编辑：李占一
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