虽然我们今天要说的这个水果，标题取的是只有南方有。而加加本身就是南方人，在读大学之前都没有见过这种水果，更不要说吃了。这种水果在我国的两广地区特别的多，而身为南方人的加加，在6年前来到广州读大学的时候才真正的认识到这种水果，这种水果的名称就叫做番石榴。
虽然名字当中带有石榴两个字，但是它和石榴，却完全是不一样的。不仅外形上天差地别，口感上也是完全的不同。番石榴的外表是绿色的，看起来特别像梨，但是口感上和梨没有一点相似之处，并且营养价值上要比梨更高。
番石榴生于荒地或者是低丘陵上，原产于南美洲，在我国的华南，也就是两广地区，特别多的栽培。不仅吃起来口感爽脆，对健康也是比较有益的，可以止血，健胃，清热解毒等功效。一般来说，三高患者其实都是不怎么适合吃水果的，因为水果里面的糖分比较多，但是，血糖高的人却可以吃番石榴，有降血糖的效果。
加加就读的大学旁边，经常会有很多移动水果摊，这些水果摊都会对水果做一个二次加工，味道酸酸甜甜的，夏天吃了特别解暑，在这其中加加最爱吃的就是凉拌番石榴。
由于番石榴它原本的味道不算很重，所以即使加上一些调味料在里面，也是非常好吃的。佳佳为了随时随地能够迟到凉拌番石榴，特意学做了凉拌番石榴的做法。我们可以准备2~3个番石榴，还有盐和白糖，喜欢吃辣口味的人，可以准备辣椒面儿，喜欢吃酸甜口味的人，可以准备酸梅粉。
首先我们把番石榴的外皮削掉，切成小块。当然番石榴就算是不削皮，也是可以直接这样吃的，这可以根据每个人的吃水果的习惯来。之后把切好的番石榴放在一个大盘子里，加一勺盐，一勺白糖，喜欢吃辣的人可以加一勺辣椒面，如果是喜欢吃酸甜口味的人，那么就加一勺酸梅粉。相信很多人看到加辣椒这一个步骤的时候，有点怀疑人生，水果怎么还能和辣椒搭配呢？这难道不是黑暗料理吗？事实上吃过的人才知道，确实味道很不错。
放了调料之后，我们就可以开始搅拌了。搅拌完毕则可以在盘子上，盖一层保鲜膜，然后放入冰箱里腌制大概两个小时，让这些调料入味。当你在夏天的时候从外面回来，身上大汗淋漓，热气腾腾的时候从冰箱里面拿出一盘凉拌番石榴，吃上一口，别提多美味了。比任何碳酸饮料都好吃多了，还很健康。价格也不贵，在夏天旺季的时候，才4块钱一斤，还可以吃很久，解暑必备。也许有一些北方的朋友想尝尝，但北方却没有地方卖番石榴。现在电商行业非常的发达，如果有想吃的北方朋友的话，可以直接在网上订购，番石榴也算是水果类里面能够保存的比较久的水果，在运输的过程当中一般不会容易出现问题，可以放心购买。
不知道各位小伙伴还有什么推荐的水果制作方法呢？可以留言说一说。