在家也能DIY！7种超适合夏天的「清爽调酒」，享受你的微醺周末夜！
夏日的炎热总是让人食欲不振，无论吃什么都觉得燥热，但若是在餐前喝点开胃小酒，让舌尖品尝沁凉的冰块与酒精混合的美妙，顿时整个人神清气爽，也会比较有胃口。如果你也想在家「弄」点什么来喝，不妨可以试试编辑推荐的夏日精选特调，用冰凉的酒精饮料清爽一夏！
温馨提醒：未成年请勿饮酒、喝酒不开车
1.莫西多（Mojito）
首先要介绍的是「调酒界」首屈一指的冰凉特调代表——莫西多，这款无论你去哪个酒吧都会看到的经典饮品，是以兰姆酒为基底，加入砂糖、苏打水、柠檬，及点缀口感的薄荷叶，光看那透明的颜色就感觉非常清凉！酒精浓度也不高，并带有凉凉薄荷味，适合男女老（没有少）饮用，夏天来一杯保证超消暑！
酒谱参考
兰姆酒-45ml
柠檬汁-15ml
砂糖-2匙
薄荷-8~10片
苏打水-60ml
2.红粉佳人（PinkLady）
「红粉佳人」来源于90年代伦敦相当火红的同名舞台剧，粉色的液体象征女性的优雅柔软，是一杯个性十足的经典调酒。作法是先将调酒杯装满冰块，依序倒入琴酒、番石榴糖浆、柠檬汁及蛋清，接着将所有材料充分摇匀至杯外结霜，再倒入杯中（不含冰块）享用。红粉佳人独特的口感来自蛋清，若无法接受，也可以改用鲜奶油或牛奶代替。
酒谱参考
琴酒-30ml
蛋清-一个（或鲜奶油20ml）
红石榴糖浆-5ml
柠檬汁-15ml
3.卡琵莉亚（Caipirinha）
卡琵莉亚是巴西最著名的特色鸡尾酒，基底采用巴西出产的甘蔗烈酒「卡夏莎」（Cachaa，又称巴西兰姆酒）并加入捣碎的柠檬果肉、砂糖及冰块而成。外观有点类似于莫西多，但口感却有些微差异，因为少了苏打水，所以酒味更加香醇，啜饮一口便能尝到嘉年华会的热闹狂欢，是一款热带风味十足的调酒。
酒谱参考
卡夏莎-60ml
砂糖-两匙
新鲜柠檬-半颗
4.卡比罗斯卡（Caipiroska）
除了卡琵莉亚，中南美洲也相当流行一款名为「卡比罗斯卡」的调酒，最初的作法也是以「卡夏莎」为基底，渐渐流传开来后，用伏特加取代的版本也颇受欢迎。其他原料还有柠檬、百香果及蜂蜜，将所有材料放入杯中加碎冰搅拌均匀，一杯酸甜消暑的卡比罗斯卡便大功告成了。当然你也可以加入时令的水果，如草莓、葡萄等，做个变奏版本的Caipiroska。
酒谱参考
伏特加-40ml
柠檬-半颗
百香果-一颗
蜂蜜-10g
5.威士忌苏打（WhiskyHighball）
「威士忌苏打」是Highball（酒类+苏打水的泛称）的一种，在日式居酒屋相当常见，其实它的作法也很简单，将威士忌加入苏打水及冰块搅拌均匀就完成了，利用手边现有的材料就能制作，可谓居家DIY入门饮品。威士忌苏打酒精浓度低且清凉易饮，适合在夏日夜晚搭配几支串烧，享受充满和风的微醺之夜。
酒谱参考
威士忌-45ml
苏打水-适量
6.自由古巴（CubaLibre）
想自制好喝的调酒，不少人会从「酒精+可乐」这种超简易配方下手，象是最基本的威士忌可乐，就是出了名的好调又好喝。除此之外，编辑也非常推荐「自由古巴」这款酒，它是以可乐和兰姆酒为基底，并加入少许柠檬汁调制而成，你可以喝到可乐甜甜的焦糖味及兰姆酒的香气，时而迸发出的柠檬酸味，又让层次更为丰富，是夏季必备的沁凉酒饮。
酒谱参考
可乐-ml
白兰姆酒-50ml
柠檬汁-10ml
7.梅酒乌龙茶（UmeshuOolong）
最后要介绍的「梅酒乌龙茶」并不算是经典调酒的一种，但因为实在太好喝了，所以小编私心推荐给大家。日本相当流行的梅酒，除了纯饮，还能够搭配其他软性饮料，象是雪碧、苏打水、啤酒等，而「乌龙茶」也是一个好选择，梅酒的酸甜与茶香融合，芳醇的滋味又带点微涩，而且还会回甘，保证让人一喝就上瘾！
参考酒谱
梅酒-20ml
乌龙茶-40ml
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