石榴有着数千年的食用历史，在很多文化中，它都是希望与富足的象征。埃及古墓中就曾发现过石榴的踪迹，巴比伦士兵会在战斗前吃石榴，波斯人也会在婚礼中用到石榴，象征着充满欢乐的未来。
甚至有人认为，伊甸园里面生长的其实是石榴，而不是苹果，石榴的字面意思是“多籽的苹果”，但研究显示，石榴中的营养成分可能更为丰富。
石榴有时候也被称为“中国苹果”或者“冬天的宝石”（在北美洲，石榴一般在初冬时节上市），它是世界上最受欢迎的水果之一。
01石榴的功效有哪些？
——美容肌肤
石榴中富含矿物质，并具有两大抗氧化成分--红石榴多酚和花青素，还含有亚麻油酸，维他命C、B6、E和叶酸，红石榴中含有的钙、镁、锌等矿物质萃取精华，能迅速补充肌肤所失水分，令肤质更为明亮柔润。
——抗菌
石榴对志贺氏痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、霍乱弧菌、痢疾杆菌等有明显的抑制作用，对各种皮肤真菌也有不同程度的抑制作用，石榴皮煎剂还能抑制流感病毒。
——促进消化
生活饮食不规律或者食用了不易消化的食材以后，都会出现消化不良，食欲不振或者腹部胀痛等不良症状，这时多吃一些石榴就能促进消化，让这些不良症状好转，因为石榴中的果酸和有机酸能促进消化液分泌，也能开胃消食。
——防止宿醉、防止口臭、能减肥
石榴是治疗宿醉的最佳圣品，若饮酒过度，第二天的宿醉可不好受，适时吃些石榴，可以帮助解除酒醉的痛苦。
石榴具有强大的杀菌效果，其中含有硼酸和丹宁，能够消除口中的臭味。石榴还能调节人体内的水分，是理想的减肥食品。
——帮助预防胎儿脑损伤
石榴在中国传统文化中有多子多福的含义，很多老人都喜欢给家里的孕妇买石榴吃，寓意良好。
研究证明，孕妇在怀孕早期多喝石榴汁能降低胎儿大脑发育受到损伤的几率，还能有效的改善孕早期妇女食欲不振的症状，帮助加强吸收营养，同时还能帮助保护神经系统，稳定孕妇情绪，缓解孕期抑郁等问题。
02秋季吃石榴好处多，但5类人可能“不合适”食用，避免起到反作用
1、患感冒的人
石榴有明显的收敛作用，能够涩肠止血，加之具有良好的抑菌作用，所以特别适合口干舌燥者、腹泻者、扁桃体发炎者食用。
但是石榴的收敛作用，对一些人来说就不太适宜，如感冒患者、便秘者、尿道炎患者、糖尿病患者、实热积滞者，吃多了，反而会加重病情。
2、龋齿患者
石榴中富含丰富的有机酸和糖类物质，食用石榴时，其中的有机酸易令牙齿表面的牙釉质软化，不利于牙齿的养护。
由于龋齿患者表面的牙釉质已经被损坏，食用石榴可能会出现牙酸、牙痛的情况。
3、糖尿病患者
石榴在吃起来的时候味道不是很浓，但其实这种水果糖分含量比较高，糖尿病患者的血糖控制能力没有那么好，所以糖尿病患者最好不要使用，不然会使得糖分增加。
4、结石患者
石榴中含有大量的鞣酸，而鞣酸进入人体之后可能会和体内的钙等反应生成结晶体，故而肾结石、胆结石等结石患者要少吃或者是不吃，以免加重病情。
5、便秘人群
当正有便秘症状人群，食用石榴后，容易增加身体中的燥热之气，可能影响大便的干湿度，并且石榴中含有鞣酸成分，鞣酸具有收敛作用，便秘人群食用之后可能会加重症状。
03石榴的挑选技巧
看光泽亮不亮，如果光亮说明石榴新鲜的。
二是拈重量，如果差不多大的石榴但其中一个放在手心感觉重一点的，那就是熟透了的。里面水分就会多。
三是看石榴的皮是不是很饱满，就是皮和里面的肉很紧绷的那样，如果是松弛的，那就不新鲜了，再有，外皮不要有一块块的斑块通常是黄黑色，这样剥开里面的石榴大都是坏了的，有些石榴表皮有一点点的小黑点，这个倒不是很重要的，里面仍然是好的
04石榴籽能咽下去吗？
可以，但不建议。
石榴籽和石榴果肉是连在一起的，其中含有一定的维生素、纤维素，直接咽进去不会对人体造成伤害，但这种物质比较难消化，过量吃可能会导致人体出现消化不良的症状发生。
其次就是硬籽石榴的籽比较硬，吃进去可能会对人体肠胃造成伤害，因此生活中一般是很少人吃石榴籽的。
如果石榴籽不小心咽下去了，首选不要着急，先观察自己的情况，如果量比较少，并没有出现不适反应，这时候不需要担心，多吃一些促进消化的食物，加速其代谢即可。