石榴好处多，既能防癌抗氧化，又可减少肾结石，对抗阿兹海默症，且石榴营养价值高，但可别和番石榴分不清。
石榴汁功效有哪些？石榴如何挑选、保存？今天就给大家分享一下。
石榴是什么？和番石榴不同？
石榴（又称红石榴、安石榴）经常与番石榴（芭乐）混为一谈，其实两者完全不同。
石榴呈圆球形，有红色或粉红色似皮革的外皮，果实蕴涵白色薄膜包覆着数百粒如红宝石般晶莹剔透的种籽，果实红色透明。
芭乐由于多籽像石榴，传进中国后就被叫做番石榴。
石榴与番石榴的主要差异在于：
1、颜色：石榴表皮大多呈红色，番石榴外表是青色。
2、外形：石榴形状如瘤，果型较大；番石榴为浆果球形、卵圆形或梨形，果型较小。
3、果实：石榴果皮厚，果实为一颗颗水晶样小籽；番石榴果肉质地粗硬，咬起来是硬的。
4、吃法：石榴是吃一粒粒小果肉，或打成汁，也可做成石榴冻、石榴露、石榴调味汁、调制鸡尾酒；番石榴则大多直接食用，连外皮也能吃，或打成汁。
5、口感：石榴口味分为酸、甜两种；番石榴味道酸甜，另带一股涩味。
红石榴功效有哪些？
根据Healthline资料，石榴对身体的好处功效，有以下各点：
1、营养丰富：热量和脂肪含量低，有丰富的膳食纤维和钙、磷、钾等矿物质，重要维生素（B1、B2、C）的含量也很高。
2、富含抗氧化剂：富含维生素C、胡萝卜素、花青素和可水解单宁、安石榴苷、鞣花酸等多酚化合物，皆有强大的抗氧化作用，能减少自由基对细胞的损伤。
3、可能有抗癌、抗发炎作用：石榴可能会减缓肿瘤生长和扩散并抑制发炎。
一些试管研究发现，石榴果实、果汁和油中的化合物，可以帮助杀死癌细胞或减缓它们在体内的扩散。其他动物研究也发现，石榴有助于减缓肝癌早期的肿瘤生长。
4、有益心血管健康：石榴的多酚，包括鞣花单宁酸、鞣花酸以及黄酮类物质，具有高度抗氧化和抵抗动脉硬化能力，可能有益于心脏健康，能降低血压和动脉炎，有助于对抗可能导致心脏病发作和中风的斑块积聚，并减少与心脏相关的胸痛。
5、帮助泌尿系统：石榴提取物可以帮助调节血液中草酸盐、钙和磷酸盐的浓度，可能有助于减少肾结石。
6、具抗菌作用：含有有助于抵抗潜在有害细菌、真菌和酵母菌的化合物如丹宁酸，尤其能针对导致口臭和蛀牙的口腔内细菌。
7、提高运动耐力：石榴中的多酚可以增加运动耐力，恢复肌肉的疲劳。
8、有益大脑：石榴的抗氧化植化素，可能有助于保护大脑健康，尤其是在阿兹海默症、巴金森氏症和脑损伤恢复方面。
9、帮助消化：丰富的石榴酸等多种有机酸，能促进消化和吸收，增加食欲，并减少消化道炎症。
10、补充女性荷尔蒙：石榴富含植物性雌激素，能够增加女性体内的女性荷尔蒙，有助于维持年轻外表、延缓老化、舒缓更年期不适。
11、有利于孕妇：维生素C可预防贫血；膳食纤维保持消化系统健康；抗氧化剂对抗自由基；钾可以缓解痉挛；叶酸能协助婴儿大脑发育，并且降低婴儿唇颚裂的比例以及生下低体重孩子的机率。
12、美容养颜：石榴所含有的钙、镁、锌等矿物质，能够帮助补充肌肤失去的水分，滋养好气色。
石榴禁忌？6类人宜少吃
有以下情况，最好少食或禁食：
1、龋齿疼痛者：石榴中含有较多的糖分，需要注意食用的分量。
2、糖尿病患：石榴汁含糖量较高，容易令糖尿病患者的血糖飙升，可选择无添加糖的石榴汁。
3、服用抗凝血药、高血压药、降血脂药者：红石榴与葡萄柚一样，可能会影响药效，患者宜先取得专业咨询或避食。
4、胃溃疡、十二指肠溃疡患者：石榴酸涩的口感较容易刺激消化道的黏膜；肠胃不好的人，石榴籽也比较不易消化。
5、患慢性肾病及高血钾症者：石榴属于高钾水果，不宜过量食用。
6、小孩或长者：以免石榴籽跑进气管，造成阻塞。
石榴如何挑选、保存？
选购质量好的石榴有4大技巧：
1、看颜色：越鲜艳明亮越好，颜色清新通常表示状况良好。
2、看果面：无干瘪、无果裂、无碰伤，如果发觉花冠处有霜白粉状物，可能已变质，就别挑选。
3、看大小和重量：果实越大，所含果肉比率越高，越重，果汁含量越多。
4、用感觉：用手轻压（或握）时，皮薄而有弹性，果底突出的花冠，摸起来软硬适中。
购买回来的石榴可以直接享用，不用待熟，最佳保持温度为0～5℃，未切的石榴，冷藏保鲜期能长达1～2个月；已拨开储放在密封容器的种籽，或制成的果汁，冷藏保存约3～5天；冷冻最高可达6个月。
石榴汁功效有哪些？要注意什么？
加州大学洛杉矶分校的一项研究发现，每天喝一杯8盎司（.8克）的石榴汁，可能会改变前列腺癌的生长方式，从而降低正在接受前列腺癌治疗的男性的死亡风险。
而哈佛健康出版的资料指出，石榴汁的抗氧化活性，是红酒或绿茶的3倍。
研究表明，石榴果汁可能有助于降低有害的低密度胆固醇的水平，并且有助于降低血压。
那么，石榴要怎么吃呢？其实，就像所有水果一样，最好是吃水果本身，而非喝果汁，才能吸收最多营养素，而且，吃石榴最好是连籽一起吃。
石榴或石榴汁都建议饭后食用，以避免引发肠胃不适。
若要选购石榴汁，也应选择原汁，而非还原果汁。