1：福州确实是普通话普及程度较高的地方，老人们大多都能讲普通话，虽然可能不太标准，但基本可以听懂。
2：福建的食物口味偏清淡，起初可能会觉得有些清汤寡水，但尝试一段时间后会发现其实很美味。
3：至于生腌，福建的生腌通常较为甜腻，我个人喜欢生腌虾和生腌蟹，不过血蛤我吃过一次觉得有些腥。
4：福建有很多美食，特别是姜母鸭、鱼丸、肉片、肉燕、荔枝肉、沙茶面等等，海鲜也十分鲜美，虾子和螃蟹清蒸后蘸酱油吃味道更加甜美。
5：刚来福建时可能会感觉当地人说话声音较大，有些凶，实际上他们大多是声音比较大嗓门比较高的热情善良之人。
6：福建人非常喜爱喝茶，写字喝茶、聊天喝茶、点心配茶，甚至客人来了也会倒茶，吃饭时也习惯配茶。
7：福建的四季气候各异，春季多雨潮湿，夏季炎热闷热，秋季凉爽，常有清新的秋风。冬季少雨风大凉，偶尔会有暖阳，晒着很舒适。
8：福建的天空晴朗，蓝得很美，云朵洁白，经常是万里无云的景象，有时候会有大片切割成小块的云。
9：福建的煮面方式比较特别，汤面通常使用生面加入菜、肉、调味料等一起煮，直至熟透。汤比较浓稠而香。
10：福建人热爱喝汤，在一顿饭中，最重要的就是那份汤。在做饭之前他们更关心要煮什么汤，而不是问想吃什么菜。
11：闽南地区的家庭烹饪普遍淡一些，调味简单，很少使用香料甚至老抽。有时熬汤时不用盐而用咸橄榄来调味，煮猪蹄时会使用鱿鱼母等去腥。
12：福建厦门、漳州、泉州和莆田的古厝多为红砖建筑，而福州、宁德和南平的古厝则倾向于青砖白墙。三明地区则更多土楼建筑。
13：虽然福建有很多有钱人，但也并非家家户户都富裕，很多人靠辛勤工作半辈子才能买房。福建人普遍喜欢做生意，对机会果敢行动，即使遇到亏损也会等待下一次机会。
14：很多父母对子女的要求就是开心就好，我认识的大部分朋友都享受着父母奋斗所带来的一切。父母觉得子女上班不容易，而子女则觉得父母的工作非常辛苦。
15：福建的菜量通常较小，小菜按份出售，价格与北方差不多。整个南方地区的菜量普遍较小，相同分量的炒菜在福建可以卖三份，早上有卖个饺子的，两元三个而已。
16：与北方不同，福建的菜很多口感偏蒸的，味道比较淡。米饭吃起来很自由，去饭店聚餐时店家会给你一盆热水让你涮涮餐具，我第一次来时还以为是给我喝的。
17：福州的道路很窄，市区基本都是双向单车道，两车道已经算是大马路了。道路弯弯曲曲，没有正南正北的概念，房子也是如此。好多地方还有死胡同，走着走着就走不通了。
18：闽南话主要在厦门、漳州和泉州地区使用，而且不同地方的闽南话也有细微的区别，甚至同样的东西在一个市或镇的表达方式也会有所差异。
19：在用餐时，筷子不能插在饭中间，也不能敲打碗筷。过年期间不能晾晒衣物，也不能打破碗，如果不小心打破了，会用"岁岁平安"进行掩盖。
20：过马路时，车辆会礼让行人先过，公交车几乎每站都会停下来开门。福州可能并不像其他地方一样有很多景点，但这个城市却拥有丰富的文化底蕴，需要慢慢去了解和感受。
21：福建和广东作为接壤的两个省份，在文化上确实具有一些共性。比如，闽南语和客家话在语言上相似度很高，同时福建和广东也是海外侨胞最多的两个省份之一。
22：然而，福建并不是每个地方都说闽南话，而且就算是说闽南话的地方，可能由于语调的不同而导致相互听不懂。例如，在福建的泉州地区，你可能会听到不同的语调变化。
23：当谈到福建的饮食文化时，确实有一些独特之处。比如，福州老一辈人煮鱼汤只需要鱼、水和糖。福州主妇常常会煮一道叫做"红鲟煨桂圆"的菜，即使用糖和桂圆煮青蟹。甚至还有些人会用荔枝蘸白糖或蜂蜜食用。
24：关于福建人经商头脑敏锐的说法，一角钱的计较确实在福建很常见。在北方，购买五角钱以下的商品商家通常会免单，但是福建人会精确计算每一分钱。
25：在福建，人们在与他人接触时通常会轻声细语，避免冲突。相反，在北方，类似的情况可能很容易升级为肢体冲突。福建的小孩子们也具备商业头脑，他们会委托其他同学办事情，并支付一定的费用。
26：每逢初一十五的早晨，你肯定会看到许多人外出祭拜。在外工作的人经常以群体形式出现。当一个人有困难时，同乡和同族的人会伸出援手提供帮助。
27：福建在环境保护方面做得非常好，尤其是在小县城地区，你能真切地感受到蓝天白云、绿树红花的美景。当天气好的时候，甚至可以拍下天空中的云朵，作为壁纸使用。
28：福建农村别墅数量众多，大多数是上世纪留下的自建房，也有一些是回乡从商的人建造的别墅。尤其是莆田地区的农村以及水口电站附近的库区移民地带，自建房和别墅比较常见。
29：福建的夜生活以吃为主题，无论在城市的哪个角落都能找到小吃摊。特别是福州的大学城，有很多美食供选择。
30：福建地区山多，这给修建高速公路带来了一定的困难。所以，在福建，如果你要从一个地方到另一个地方，很可能会经过一段山路，你会发现山路蜿蜒曲折，类似于贵州的山路。
31：福建人在外地，无论是长辈还是年轻人，都追求着一个名词——"家"。因此，对于福建人来说，购买房屋是一种神秘而追求的事情。即使在外地做生意或者有钱了回来，他们也要在家乡盖一栋房子才算是圆满。
32：厦门给人的感觉是年轻、小资，有着鼓浪屿海浪声和钢琴声的氛围。岛上时刻吹着清爽的海风。而泉州则给人一种古朴的老太太的感觉，城市呈现出被岁月浸透的红砖色。
33：福建的山区虽然没有海鲜，但有一道菜在福建乡村很常见，就是炸小酥鱼。福建山水众多，鱼是在山间溪水中捕捞的，一口咬下去，鱼的口感酥脆嫩香。
34：在福建的车站下车的地方，你可能会闻到一些臭脚味道，但当你看到苦菜汤这样的餐馆时，起初你可能不敢靠近闻闻。但是当你鼓起勇气尝试一口时，你会发现自己爱上了苦菜汤。
35：福建各地方言虽然不能互相理解，但大家普遍使用普通话，只是发音口音明显，有一些台湾的口音。男生说话声音温柔，女生的口音则可爱动人，好像永远都不会生气一样。
36：第一次来福建时，会发现许多山和隧道，每次经过连续的隧道路段时，约有十几公里长，下来后耳朵会有嗡嗡声，感觉有点耳鸣。景色真的非常美丽。
37：福建人吃饭通常会用两个碗，一个盛放米饭，一个装汤。所以，一个大家庭吃完饭后，桌子上会有很多碗。煲汤通常清淡，不会放太多调料，只加入一点自制的红酒，汤非常美味。
38：福建把番石榴称为"芭乐"，甚至有奶茶店推出了相关的饮品叫做"芭乐"，但真的无法与广西的番石榴相比，口感很淡，不够甜。
39：在厦门时，我发现竟然没有非机动车道，电动车都是在人行道上行驶，或者穿插在机动车道中间。而且电动车在人行道上行驶速度还很快，是行人让车的，车辆并不怎么让行人。
40：福建的口味差异很大，从清淡到油腻、辣味重的口味应有尽有。从沿海的厦门、泉州的鲜香清淡口味，到福州的酸甜可口口味，再到闽西的咸辣口味，福建的口味多样化，涵盖了酸、甜、苦、辣、咸等味道。