原标题：过年聚餐、零食多（引题）
“糖友”稳糖这样吃（主题）
羊城晚报记者薛仁政通讯员白恬
过年最开心的就是美食当前，一大波年货零食、年糕、饮料将伴随新春佳节。但对于血糖偏高或者有糖尿病的人群来说，这可能是一场“爱而不得”的美食盛宴。
那么对于糖友而言，春节可不可以放松一下？年货零食可以吃一点吗？如何吃才能把血糖稳住，不至于血糖飙升？羊城晚报记者就此采访广州医院临床营养科副主任医师曾青山。
“稳住血糖”有秘诀
对“糖友”来说，吃喝多了，常常会导致血糖不稳，从而引发系列并发症。曾青山指出，“稳糖”不仅要在食物上下功夫，更要注重增加活动和加强血糖的监测。
首先，“糖友”们要注意控制食物总量。曾青山建议：“正餐控制好主食和肉类的总摄入量，品种可以多，但少量浅尝，尽量不超过平日的进食量。”
如果上一餐吃超量了，或者吃了高糖高脂肪的食物要怎么办？曾青山指出，此时可以进行“动态平衡”来调整，下一顿主食，如米饭要相应减少一半左右，甚至不吃，或者当天饮食过量后，第二天应相应减少进食量，保持动态平衡。
其次，如果假期饮食量增加，建议饭后半小时进行适量活动降低餐后血糖。如散步、快走，时间达45分钟最佳，“最重要的是要动起来”。
“第三，就是每天最好监测血糖，尤其是睡前血糖和空腹血糖。”曾青山说道，如果血糖明显高于平日，注意第二天的饮食要严格控制和加强活动量，避免持续高血糖状态。
外出就餐有讲究
春节期间外出就餐难免增多，美食当前，不少“糖友”控糖难度增大。曾青山介绍，其实糖尿病人群在外出就餐时掌握四个技巧就可以较好控制血糖。
首先，要吃对顺序。“按照蔬菜、肉类、主食这样的进食顺序可以有效降低餐后血糖。”
其次，肉类的选择也很重要。曾青山说道，要避开“炸、油煎、红烧”这类做法的肉类，选择白灼、清蒸、焖、炖、炒这些做法的肉类。“尽量不吃肥肉，每种感兴趣的菜式可尝一两块，控制总量在75g-g。”
在主食选择上，要偏向杂粮及其制品，如窝窝头、小米糕和燕麦馒头等。煎饼、葱油饼含油量大的主食尽量不吃。曾青山建议，米饭控制在半碗到1碗，若吃其余主食，则减少米饭量。
最后专家提醒，不喝汤最好，想喝的话，可选择饭前喝小半碗；饭后优先选择小番茄、橙子、苹果、雪梨、番石榴、火龙果等水果，当然不吃最好。
年货零食科学吃
春节假期，面对琳琅满目、品种丰富的零食，曾青山建议，“糖友”们应当选择在饭后两小时再吃。
她建议，坚果类食物中，像开心果、瓜子、花生等可吃，每次手抓一小把的量即可。水果类中，常见的苹果、橙子、柚子、车厘子、橘子、葡萄、草莓、猕猴桃等均可吃，量要控制在半斤以内。值得一提的是，要注意避开香蕉、菠萝蜜等高糖分的水果。
除了以上可以食用的，还有一些食物是要尽量避开的。曾青山建议，所有饼干都尽量不吃，哪怕是咸饼干；果干像葡萄干、蔓越莓干、蓝莓干等不吃；糖果不吃；煎堆、油角、麻花等传统过年小吃尽量不吃，尤其是甜味的；年糕、粿等甜馅的不吃。
在饮料中，牛奶、豆奶、酸奶、苏打水、椰子水、玉米汁、果汁可少量喝，其余含糖饮料和酒精饮品一律不饮用。