说到广告上的超级水果，你可能会下意识地想到蓝莓或樱桃，而不是西瓜。然而，西瓜却含有许多保持健康所必需的营养素，如维生素C、维生素A、钾、B族维生素、纤维、镁、磷，甚至蛋白质。最近的研究表明，西瓜还提供有益的植物营养素，如番茄红素和L-瓜氨酸，它们具有独特的健康益处。吃西瓜可能有助于预防血管疾病、肥胖症、糖尿病、溃疡和其它各种癌症等。
西瓜有很多好处，但享用这种富含水分的水果的同时，也收获了它提供的有益的番茄红素。但番茄红素究竟是什么？番茄红素是一种在西瓜、西红柿、葡萄、番石榴和木瓜中发现的红色类胡萝卜素。番茄红素被称为抗氧化剂，可在全身提供抗炎特性。有超过5,项已发表的关于番茄红素及其健康益处的研究表明，这种类胡萝卜素可以提供癌症、心血管、抗衰老、皮肤保护和其他积极的健康益处。
另外，西瓜的番茄红素含量高于任何其他新鲜水果或蔬。为什么番茄红素对您如此有益？研究表明，富含抗氧化剂番茄红素的饮食和补充番茄红素的饮食与降低某些癌症的风险有关，包括乳腺癌、前列腺癌和肺癌。此外，越来越多的研究表明，血液中较高水平的番茄红素有助于减少紫外线对皮肤的伤害。由于西瓜中含有大量水分，不仅有助于保水，还能避免暴饮暴食。如果你想要一些甜的东西，而又不想增加你的每日卡路里预算，那就尽情享用西瓜吧。