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「本文来源:科普中国」

1、禁食精制糖:白糖、红糖、葡萄糖、糖果、糕点、果酱、蜜饯、冰淇淋、甜饮料等。(高血糖外出时随身备糖果),做菜时如果勾芡,不用淀粉,可以用鸡蛋清替代。

2、不建议喝粥,升糖快,血糖波动大。但牛奶燕麦粥可以喝。

主食根据个人活动量、身高、体重情况而定,一般每天半斤左右比较适宜(早1两,午2两,晚2两),每餐主食品种尽量不要单一,可以用些粗粮,比单纯吃米饭对血糖的稳定有益。

3、少用油。植物油每天25~30克。尽量少吃油炸、油煎、炒菜,可以多吃炖、蒸、汆、拌、煮菜,减少用油量。

4、水果:食用水果要限量,不宜多吃,每天食用~g。

可以吃水果的条件:①血糖稳定;②两餐之间;③适量减少主食;④尽量选择含糖量低的水果(黄瓜、西红柿、番石榴、柚子、卫青萝卜、心里美萝卜、小国光苹果、杨桃、杨梅、杏、酸梨、白兰瓜等)。

6、蔬菜:少用含碳水化合物较高的蔬菜,如土豆、山药、芋头、藕、蒜苗、胡萝卜、甜南瓜等可,或减少部分主食量而食用。一般这类蔬菜克相当于25克的主食热量,即吃这些蔬菜2两就要减少半两主食。

7、鸡蛋每天1个就可。牛奶1袋约克。

8、总体控制热量。晚上如果要加餐,可食用2片苏打饼干或低GI饼干或1个煮熟的鸡蛋清或1小杯无糖酸奶。




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